immaterielles UNESCO-Weltkulturerbe

(ch) Es gibt Wein-Sommeliers, Bier-Sommeliers, Whisky-Sommeliers, ja sogar Käse-Sommeliers. Aber Brot-Sommeliers? Der Brettener Bäckermeister Steffen Leonhardt darf sich seit kurzem so nennen. Er ist einer der ersten Brot-Sommeliers deutschlandweit und in Bretten und zwischen Wiesloch und Gomaringen der einzige. Ende November hat er zusammen mit zwölf Bäckerkollegen an der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk in Weinheim das Seminar zum staatlich geprüften Brot-Sommelier erfolgreich...