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Die perfekte Zubereitung
Kalbfleisch: Garzeit und Kerntemperatur sind entscheidend
Region (pr/KDK). Kalbfleisch lässt sich auf vielfältige Weise zubereiten – ob geschmort, gekocht, gegrillt, gebraten oder im Ofen gebacken. Damit jedes Gericht gelingt, kommt es vor allem auf die richtige Garzeit und Kerntemperatur an. Die Kontrollgemeinschaft Deutsches Kalbfleisch (KDK) gibt wertvolle Tipps für die perfekte Zubereitung. Schlüssel zum Genuss: Garzeit und TemperaturDie Zubereitung von Kalbfleisch erfordert Fingerspitzengefühl und Präzision. Um die Qualität des Fleisches während...
