Rote Beete

Zutaten 500 Gramm frische Rote Bete (am besten Bio), 3 Esslöffel Olivenöl, 2 Prisen grobes Salz Zubereitung Den Backofen auf 100 Grad Celsius vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Rote-Bete-Knollen gut abwaschen. Vorsicht: Der Saft färbt! Am besten Einmalhandschuhe anziehen, Knollen auf ein Schneidebrett legen, oben und unten abschneiden. Mit dem Gemüsehobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Anschließend die Gemüsescheiben in einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermengen und...