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Eine ausgewogenes und abwechslungsreiches Frühstück ist Grundlage für einen guten Start in den Tag. Foto © juefraphoto - fotolia.com

Hier kommt das Frühstück

Ein gesundes Frühstück legt die Grundlage für einen guten Start in den Tag Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages. Das klingt altbacken, ist aber wahr. Über Nacht bekommt der Körper keinen Nachschub an Nährstoffen. Deswegen braucht er am Morgen eine ordentliche Ladung Kohlenhydrate, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe. Das ist gerade für Kinder wichtig, da sie sich noch im Wachstum befinden. Kraftspender Ein gutes Frühstück gibt Ihrem Kind die Kraft, seine Fähigkeiten in der...

  • Bretten
  • 26.10.16
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Vollkornmehl enthält durch die Schalenteile mehr Ballaststoffe. Foto: innungsbaecker.de

Was ist ein Vollkornbrot?

Unterschied zwischen Vollkornmehl und "normalem" Mehl Welche Vorteile bietet Vollkornbrot? Und ist Brot aus hellem Mehl schlecht für uns? Wir haben den Brotexperten Bernd Kütscher, Leiter der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, gefragt. Herr Kütscher, was ist der Unterschied zwischen Vollkornmehl und „normalem“ Mehl? Bernd Kütscher: Beim Vollkornmehl werden mehr Schalenteile von den Randschichten des Getreidekorns verarbeitet, es wirkt dadurch dunkler. Beim normalen Mehl, wie Sie sagen,...

  • Bretten
  • 26.10.16
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