Grillen

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Gondelsheimer Speckküchle. | Foto: Walz
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Dehom in Gondelsheim: Rezept für Gondelsheimer Speckküchle

Rezept nach Herta Walz, Dossental, Gondelsheim Zutaten für den Teig 1 kg Mehl 100 gr Zucker 1 Prise Salz 1,5 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe 2-3 Eier 200-250 gr Butter oder Margarine, wer mag, kann die Fettmenge mit 1 EL Schweineschmalz ersetzen etwas Milch Außerdem Etwa 250 gr geräucherten Speck 1 Eigelb Mohn Salz Kümmel Zubereitung Mit etwas Milch einen weichen Hefeteig zubereiten. Nach dem Gehenlassen etwa hühnereigroße Bällchen vom Teig abnehmen, rundrollen und auf ein...

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  • 04.12.16
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