Alles zum Thema Fleisch

Beiträge zum Thema Fleisch

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Qualitätssicherung beginnt schon bei der Fütterung der Tiere. So wird die Herstellung von Futtermitteln genau kontrolliert. Foto: djd/qs-live.de
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Fleisch sicher genießen

Beim Einkauf setzen Verbraucher auf geprüfte Qualität und Sicherheit (djd). Fleisch gehört nach wie vor zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Laut Ernährungsreport 2017 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) essen 53 Prozent der Befragten am liebsten Fleisch- und Wurstwaren. Dabei stellen die Verbraucher zu Recht hohe Anforderungen an die Qualität und Sicherheit und nutzen vielfältige Wege, um sich davon zu überzeugen. So informieren sich fast 80 Prozent im...

  • Bretten
  • 20.11.17
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Qualitätssicherung beginnt schon bei der Fütterung der Tiere. So wird die Herstellung von Futtermitteln genau kontrolliert. Foto: djd/qs-live.de
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Fleisch sicher genießen

Beim Einkauf setzen Verbraucher auf geprüfte Qualität und Sicherheit (djd). Fleisch gehört nach wie vor zu den beliebtesten Lebensmitteln in Deutschland. Laut Ernährungsreport 2017 des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) essen 53 Prozent der Befragten am liebsten Fleisch- und Wurstwaren. Dabei stellen die Verbraucher zu Recht hohe Anforderungen an die Qualität und Sicherheit und nutzen vielfältige Wege, um sich davon zu überzeugen. So informieren sich fast 80 Prozent im...

  • Bretten
  • 26.05.17
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Topfit ohne Fisch und Fleisch: Die gefäßschützenden Omega-3 Fettsäuren kommen jetzt hochdosiert aus Algenöl statt aus Fischen.
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Fleischlose Ernährung: Gefäß- und Herzschutz dank Omega 3 aus Algenöl

Immer mehr Menschen sagen bewusst „Nein“ zu Fleisch. Ein Teil davon verzichtet sogar vollkommen auf Produkte tierischen Ursprungs. Das ist nicht ganz unproblematisch, denn zum Beispiel der Schutz von Herz, Hirn und Gefäßen, die Regulierung des Blutdrucks und der Blutfettwerte benötigt bestimmte, bisher insbesondere aus tierischen Quellen beziehbare Schutzstoffe. Prof. Dr. Oliver Ploss, Apotheker und Heilpraktiker aus Ibbenbüren spricht im Interview über die Omega-3 Fettsäuren EPA und DHA und...

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  • 17.11.16
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Unzählige Fleischsorten – eines habe alle gemeinsam: sie wollen richtig behandelt und aufbewahrt werden. Foto © M-denio109 - fotolia.com
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Fleisch und Wurst richtig aufbewahren

Was Sie beim richtigen Umgang mit Fleisch- und Wurstwaren beachten sollten Fleisch ist ein leicht verderbliches Lebensmittel. Deswegen gehört es nach dem Einkauf sofort in den Kühlschrank. Dafür erst das Fleisch aus der Verpackung nehmen und auf einen Teller oder in eine Schüssel legen. Anschließend mit Klarsichtfolie geruchsdicht abdecken. Auch eine Kunststoffschüssel mit Deckel eignet sich gut zum Aufbewahren. Im Kühlschrank sollte Fleisch an der kältesten Stelle lagern – also in der Nähe...

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  • 26.10.16
Wellness & Lifestyle
Pulled Pork aus dem Smoker.
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Pulled Pork aus dem Smoker

kraichgau.news Rezept-Tipp von: Simone Krack, Grafik Für das Rezept wird ein Smoker benötigt Zutaten: 8 kg Schweinenacken, (Boston Butt) Sonnenblumenöl 2 EL Salz 2 EL Paprikapulver 2 EL Zwiebelgranulat 2 EL Knoblauchgranulat 2 EL Rosmarin 1 EL Thymian 1 EL Senfpulver 1 EL Chilipulver 2 EL Rohrzucker 2 EL Pfeffer, grober, schwarzer 500 ml Sauce, (Barbecue-) 100 ml Malzbier Weißbrot Krautsalat Zubereitung: Aus Sonnenblumenöl, Gewürzen und Kräutern eine Marinade...

  • Bretten
  • 08.06.16
Wellness & Lifestyle
Fotolia/M-Studio-KIVI
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Geniale Grillsoße - auch zum Einlegen geeignet

6 EL Honig 8 EL Ketchup 2 EL Zitronensaft 2 EL Sojasauce 2 EL Worcestersauce 2 EL Öl (Sonnenblumen oder Rapsöl) 1 TL Basilikum, getrocknet 1 TL Thymian, getrocknet 1 TL Rosmarin, getrocknet 1 TL Estragon, getrocknet 1 TL Kerbel, getrocknet 1 TL Majoran, getrocknet 1 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Cayennepfeffer 1 EL Petersilie, frisch, fein gehackt 1 EL Schnittlauch, frisch, fein gehackt 1 EL Dill, frisch, fein gehackt 3 ...

  • Bretten
  • 06.06.16