Alles zum Thema Grillen

Beiträge zum Thema Grillen

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Foto: profagus/akz-o

Gesund und lecker!

Grillvergnügen ohne Qualm (akz-o) Wer meint, dass mit der Winterzeit auch die Zeit des Grillens vorbei ist, der irrt gewaltig. Immer mehr begeisterte Anhänger findet hierzulande das Grillen zu jeder Jahreszeit. Warm angezogen kann man noch so manche gemütliche Stunden mit Familie und Freunden beim Grillen verbringen. Auf die Qualität kommt es an!Dabei kommt es auch auf hochwertige Grillkohle-Produkte an. Bereits seit 1896 stellt proFagus im Weserbergland Holzkohle her. Bei der Produktion...

  • Bretten
  • 20.11.17
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Highlight vom Grill: Rinderfilet in Espresso-Kruste. Beim Einkauf auf kontrollierte Qualität achten. Foto: djd/qs-live.de
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Heißes Thema: Grillen

Welches Fleisch auf dem Rost gelingt und wie es zum sicheren Genuss wird (djd) Je wärmer das Wetter, desto öfter glühen auch die Grillkohlen auf deutschen Terrassen und Balkonen. Frisch vom Rost schmeckt es einfach köstlich - egal ob Rindersteak, Spareribs oder Hähnchenkeule. Für sicheren Grillgenuss kommt es allerdings auf die richtige Auswahl und Zubereitung des Fleisches an. Metzgermeister Franz Seibold kennt sich aus und gibt wertvolle Tipps. Sicherer Genuss vom heißen Rost Bei der...

  • Bretten
  • 26.05.17
Sport
Einer für alle und all for one heisst es auch in diesem Jahr bei den Baseballern, die sich wieder dem Sport für Kenner widmen und die Landesligasaison 2017 beginnen.

Saisonbeginn der Baseballer +++ Kangaroos öffnen ihre Tore

Es ist wieder soweit: Nach der Winterpause, dem Hallentraining und der Saisonvorbereitung starten Brettens Baseballer in die Landesligasaison 2017. Dazu findet am Sonntag, 23. April ab 15 Uhr, das Eröffnungsspiel gegen die „Lokalrivalen“ Heidelberg Hedghehogs auf dem Kunstrasenfeld in Diedelsheim (Häringsäcker 1) statt. Bernard Zimmermann zelebriert Eröffnungswurf Wie immer gibt es ein buntes Rahmenprogramm, der Eröffnungswurf wird in diesem Jahr vom gebürtigen Amerikaner und...

  • Bretten
  • 18.04.17
Freizeit & Kultur
Gondelsheimer Speckküchle.
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Dehom in Gondelsheim: Rezept für Gondelsheimer Speckküchle

Rezept nach Herta Walz, Dossental, Gondelsheim Zutaten für den Teig 1 kg Mehl 100 gr Zucker 1 Prise Salz 1,5 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe 2-3 Eier1 gehäufter 200-250 gr Butter oder Margarine, wer mag, kann die Fettmenge mit 1 EL Schweineschmalz ersetzen etwas Milch Außerdem Etwa 250 gr geräucherten Speck 1 Eigelb Mohn Salz Kümmel Zubereitung Mit etwas Milch einen weichen Hefeteig zubereiten. Nach dem Gehenlassen etwa hühnereigroße Bällchen vom...

  • Region
  • 04.12.16
Wellness & Lifestyle
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Sommer im Kraichgau: Grillspaß mit Familie und Freunden

Die Deutschen lieben das Grillen. Zu einer gelungenen Grillparty gehören jedoch nicht nur leckere Rezepte, sondern auch die richtige Grillausrüstung. Außerdem sollte man einige Sicherheitshinweise beachten und besonders beim Grillen auf dem Balkon auf seine Nachbarn achtgeben. Am Ende des Beitrages finden Sie eine Auswahl der Grillplätze in der Region. (Mehr zum Sommer im Kraichgau.) Wo darf in Deutschland im Freien nach Herzenslust gegrillt werden? Leider ist diese Frage rechtlich nicht...

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  • 22.06.16
Wellness & Lifestyle
Erfrischend an heißen Tagen: Der Mojito.

Sommer im Kraichgau: Sommercocktails - Der Mojito ist ein Klassiker

Das Rezept für einen Mojito klingt einfach: Rum, Zucker, Minze, Limette, Wasser. Doch für den perfekten Mojito ist auch die Reihenfolge der Zutaten wichtig. (Mehr zum Sommer im Kraichgau.) Für ein Glas (300 ml): 4 cl weißen Rum 5-6 Esslöffel braunen Zucker Minzblätter 1/2 Limette Wasser mit Kohlensäure Crushed Ice Zuerst füllt man den Zucker ins Glas. Es muss brauner Zucker sein, denn weißer löst sich zu schnell auf und hat auch nicht das typische Karamell-Aroma des braunen...

  • Bretten
  • 22.06.16
Wellness & Lifestyle
Pulled Pork aus dem Smoker.
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Pulled Pork aus dem Smoker

kraichgau.news Rezept-Tipp von: Simone Krack, Grafik Für das Rezept wird ein Smoker benötigt Zutaten: 8 kg Schweinenacken, (Boston Butt) Sonnenblumenöl 2 EL Salz 2 EL Paprikapulver 2 EL Zwiebelgranulat 2 EL Knoblauchgranulat 2 EL Rosmarin 1 EL Thymian 1 EL Senfpulver 1 EL Chilipulver 2 EL Rohrzucker 2 EL Pfeffer, grober, schwarzer 500 ml Sauce, (Barbecue-) 100 ml Malzbier Weißbrot Krautsalat Zubereitung: Aus Sonnenblumenöl, Gewürzen und Kräutern eine Marinade...

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  • 08.06.16
Wellness & Lifestyle
Frische Zutaten sind das Geheimnis eines guten Kartoffelsalats.
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Kartoffelsalat mit Avocado-Dill-Creme – Vegan

kraichgau.news Rezept-Tipp von: Wiebke Hagemann, Redaktion Zutaten: 5-6 mittelgroße Kartoffeln Olivenöl Salz, Pfeffer 1 reife Avocado Limettensaft 1 Knoblauchzehe frischer Dill frische Lauchzwiebeln Optional: Spargel und/oder Cherry-Tomaten Zubereitung: Kartoffeln (nach Belieben auch ungeschält) würfeln und mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz etwa 15 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen backen. Optional kommen rohe, geschälte Spargelstücke und Cherry-Tomaten zusätzlich auf...

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  • 08.06.16
Wellness & Lifestyle
Frische Burger vom Grill schmecken gleich doppelt so gut.
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Cheeseburger mit Avocado und Chili

Rezept für 4 Personen Sie benötigen: 900 Gramm Hackfleisch 6 TL gehackte, glatte Petersilie 4 TL gehackte Chilischoten 1 1/2 TL Meersalz 1/2 TL Knoblauch 1/4 TL schwarzer Pfeffer 1 Avocado 4 Scheiben Käse (Cheddar) 4 Burger-Brötchen Salatblätter nach Belieben 1 rote Zwiebel gerieben Zum zubereiten der Burger als erstes Hackfleisch, Zwiebel, Kräuter, Chilis, Salz, Knoblauch und Pfeffer mischen. Dann aus der Masse vier gleich große Burger formen. In diese wird in der Mitte eine...

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  • 07.06.16
Wellness & Lifestyle
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Geflügelspieße mit Erdnuss Chili Sauce und Rucolasalat

Zutaten Für die Spieße: 500 g Geflügelbrust 40 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 2 Schalotten 1 Chilischote ½ Limette Olivenöl Für die Sauce: 150 g Erdnussbutter 50 ml Geflügelfond ½ Bund Koriander 50 g Erdnüsse, ungesalzen Salz, Pfeffer, Chili Für den Salat: 150 g Rucola Weißweinessig Olivenöl Salz, Pfeffer Zubereitung Die Geflügelbrüste in 2 cm dicke Streifen schneiden, auf die zuvor eingeweichten Schaschlikspieße stecken, Ingwer, Knoblauch, Schalotten schälen und fein...

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  • 07.06.16
Wellness & Lifestyle
Fotolia/M-Studio-KIVI
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Geniale Grillsoße - auch zum Einlegen geeignet

6 EL Honig 8 EL Ketchup 2 EL Zitronensaft 2 EL Sojasauce 2 EL Worcestersauce 2 EL Öl (Sonnenblumen oder Rapsöl) 1 TL Basilikum, getrocknet 1 TL Thymian, getrocknet 1 TL Rosmarin, getrocknet 1 TL Estragon, getrocknet 1 TL Kerbel, getrocknet 1 TL Majoran, getrocknet 1 TL Currypulver 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Cayennepfeffer 1 EL Petersilie, frisch, fein gehackt 1 EL Schnittlauch, frisch, fein gehackt 1 EL Dill, frisch, fein gehackt 3 ...

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  • 06.06.16
Wellness & Lifestyle
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Mein Grillrezept: Gegrillte Honig-Ananas - einfach und schnell

Zutaten: 1 Ananas 1 EL Honig 1 EL Rum 1 EL flüssige Butter 1 unbehandelte Zitrone Zubereitung: Die Ananas gründlich schälen und alle braunen, Augen’ entfernen und in ca. 1,5 cm (Am besten nimmt man dafür einen Ananasschneider). Den Honig, Rum und Butter verrühren, die Ananasscheiben damit einpinseln und auf dem heißen Grill 5 Minuten unter Wenden grillen. Die Zitrone heiß abbrausen, trocken tupfen, die Schale als Zesten abziehen und die Ananasstücke damit bestreuen. Sofort...

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  • 06.06.16
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Weber-Grillseminar: Die Grillmeister bei Profi Foos kennen sich aus.

Profi Foos bietet Weber-Grillseminare an

Zu den Themen „Klassiker, „Fleisch“ und „Winter“ bietet Profi-Foos in Bruchsal neue Weber-Grillseminare an. Die Abendseminare dauern vier bis fünf Stunden. Im Preis enthalten sind das mehrgängige Grillmenu und die Getränke. Ein Teilnahmegutschein ist auch eine gute Geschenkidee für alle, die auf ihrem Grill mehr als Steak und Wurst zubereiten möchten. Es empfiehlt sich, frühzeitig zu reservieren. Gäste dürfen Theorie sofort in Praxis umsetzen In diesem Jahr fanden bereits zwei...

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  • 25.05.16