Spargel

Beiträge zum Thema Spargel

Politik & Wirtschaft

Massiver Preisverfall
Frühes Spargel-Ende: Bauern reagieren auf Einbußen

Bruchsal (dpa/lsw) Wegen eines massiven Preisverfalls läuten viele Spargelbauern im Südwesten früher das Saisonende ein. An sich endet die Spargelzeit traditionell am Johannistag (24. Juni). "Viele Erzeuger haben den Preisschock noch in den Gliedern, den sie beim Handel erfahren haben, und haben ihre Anlagen früher aus der Ernte genommen", berichtet Simon Schumacher, Vorstandsvorsitzender des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer. Direktvermarktung bleibt Zwar werde es noch in der...

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  • 12.06.22
Politik & Wirtschaft
Foto: © volff - stock.adobe.com

Noch zwei Wochen
Spargelbauern erwarten gute Saison

Bruchsal (dpa/lsw) Der erste Spargel ist dank Bodenheizung in Nordbaden schon da, doch die Saison beginnt erst in rund zwei Wochen. Dann werden die ersten Stangen unter Mini-Tunneln geerntet. "So richtig los geht es Anfang April. Ostern ist jedenfalls ein schönes Spargel-Menü sicher", sagte am Mittwoch der Vorstandssprecher des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE/Bruchsal), Simon Schumacher. Die Spargelbauern erwarten den Angaben nach eine gute Saison und eine hohe...

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  • 16.03.22
Politik & Wirtschaft
Für die Spargel- und Beerenernte werden jährlich 140.000 Erntehelfer benötigt. | Foto:  Pavel / stock.adobe.com

Für die Ernte von Spargel und Beeren werden bundesweit 140.000 Saisonkräfte benötigt
Spargelanbauer fordern mildere Corona-Regeln für Erntehelfer

Bruchsal (dpa/lsw) Die Anbauer von Spargel und Erdbeeren bangen zum Saisonstart um ihre Ernte: Corona-Quarantäne-Regeln könnten dazu führen, dass die dringend gebrauchten Arbeitskräfte aus Osteuropa dieses Jahr nicht kommen. «Die strengen Regelungen für Menschen aus Virusvariantengebieten müssen abgemildert werden», sagte der Geschäftsführer des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE), Simon Schumacher, in Bruchsal. Bislang gilt eine 14-tägige Quarantäne Bislang müssen Arbeiter...

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  • 20.03.21
Politik & Wirtschaft

Nicht nur beim Spargel muss die Ernte eingeholt werden!
FDP fordert Wiedereinführung der 115-Tage-Regelung für Erntehelfer

KOBER/JUNG: FDP fordert Wiedereinführung der 115-Tage-Regelung für Erntehelfer Bruchsal/Graben-Neudorf/Berlin. Zur aktuellen Berichterstattung, dass die Einreise von Erntehelfern wie schon im Vorjahr wegen der Corona-bedingten Einreiseregeln erheblich erschwert oder gar gefährdet ist, erklären der sozialpolitische Sprecher der FDP-Bundestagsfraktion Pascal Kober MdB (Reutlingen) und der FDP-Bundestagsabgeordnete Christian Jung (Karlsruhe-Land), am Mittwoch gemeinsam in Berlin (3.3.2021): ""Auf...

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  • 03.03.21
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Foto: Foto: djd-mk/Deutsches-Geflügel.de

Rezept der Woche
Putenfilet mit zweierlei Spargel im Speckmantel

Zutaten Für 4 Personen: 650 Gramm Putenfilet, 1 Radicchio, 12 Stangen weißen Spargel, 12 Stangen grünen Spargel, 24 Scheiben Frühstücksspeck, 6 Esslöffel Öl, 1 Esslöffel Butterschmalz, 1 Zitrone, 70 Gramm Parmesan, 2 Esslöffel Butter Zubereitung Holzige Spargelenden entfernen, weißen Spargel komplett schälen, beim grünen Spargel nur das untere Drittel. Scheibe Speck um jede Spargelstange wickeln und in 2 Esslöffel Öl circa 10 Minuten braten. Radicchio in Streifen schneiden und mit Dressing aus...

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  • 27.04.20
Politik & Wirtschaft

Zur Spargel-Hochsaison purzeln die Preise

Des einen Leid, des anderen Freud': Auf den Märkten gibt es massig Spargel - und das zum kleinen Preis. Bruchsal (dpa/lsw)  «Der Markt ist sehr gut versorgt», sagte der Geschäftsführer der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden (OGA), Hans Lehar. So gut, dass die ersten Spargelbauern schon ihre frühen Kulturen aus der Produktion nähmen. Spargel schön gewachsen Das große Angebot lässt die Preise purzeln. Erzeuger sind darüber alles andere als glücklich, die Verbraucher hingegen können...

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  • 05.05.18
Freizeit & Kultur

Saisonstart bei den Genossenschaften für Obst und Gemüse

Wie es den Obst- und Gemüsebauern in Baden-Württemberg geht, ist nicht zuletzt eine Frage des Wetters. 2016 war kein besonders gutes Jahr zum Beispiel für Erdbeeren und Spargel. Bruchsal (dpa/lsw) Wie es den Obst- und Gemüsebauern in Baden-Württemberg geht, ist nicht zuletzt eine Frage des Wetters. 2016 war kein besonders gutes Jahr zum Beispiel für Erdbeeren und Spargel. Über die Lage zum Start der aktuellen Saison, die gerade mit dem Stechen der ersten Spargelstangen beginnt, berichtet heute...

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  • 23.03.17
Freizeit & Kultur

Erster Spargel im Südwesten geerntet

In Baden-Württemberg hat die Spargelernte begonnen - und die Aussichten sind vielversprechend. Bruchsal (dpa/lsw) In Baden-Württemberg hat die Spargelernte begonnen - und die Aussichten sind vielversprechend. "Die Qualität ist sehr schön", sagte Hans Lehar, Geschäftsführer der Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden (OGA). Der erste Spargel von unbeheizten Flächen komme seit einigen Tagen vom Hof Gehrer in Durmersheim (Kreis Rastatt), weitere Spargelhöfe würden nun rasch folgen, sagte...

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  • 21.03.17
Freizeit & Kultur

Für Spargel fehlt noch Sonne: Stangen von beheiztem Feld

Wenn der März anbricht, wächst bei vielen Menschen die Vorfreude auf Spargel. Zwar wurden bereits Anfang des Monats auf einem einzelnen beheizten Feld in Nordbaden erste Stangen gestochen, doch noch fehlen für den richtigen Start in die Spargelsaison Sonne und Wärme. Bruchsal (dpa/lsw) - Wenn der März anbricht, wächst bei vielen Menschen die Vorfreude auf Spargel. Zwar wurden bereits Anfang des Monats auf einem einzelnen beheizten Feld in Nordbaden erste Stangen gestochen, doch noch fehlen für...

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  • 09.03.17
Wellness & Lifestyle
Frische Zutaten sind das Geheimnis eines guten Kartoffelsalats.
2 Bilder

Kartoffelsalat mit Avocado-Dill-Creme – Vegan

kraichgau.news Rezept-Tipp von: Wiebke Hagemann, Redaktion Zutaten: 5-6 mittelgroße Kartoffeln Olivenöl Salz, Pfeffer 1 reife Avocado Limettensaft 1 Knoblauchzehe frischer Dill frische Lauchzwiebeln Optional: Spargel und/oder Cherry-Tomaten Zubereitung: Kartoffeln (nach Belieben auch ungeschält) würfeln und mit etwas Olivenöl, Pfeffer und Salz etwa 15 Minuten bei 200 Grad Celsius im Ofen backen. Optional kommen rohe, geschälte Spargelstücke und Cherry-Tomaten zusätzlich auf das Blech. Nach dem...

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  • 08.06.16
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