Gesunde Ernährung

Das Gewürz "Kurkuma" ist in Deutschland auch unter den Namen "Gelbwurz", "Gelbwurzel" oder "Indischer Safran" bekannt - bestimmt kennen Sie dieses Gewürz als Bestandteil von Currypulver. Es verleiht ihnen ihre leuchtend-gelbe Farbe und besitzt in größeren Dosen einen bitteren Geschmack. Gut sortierte Supermärkte bieten Kurkuma neuerdings auch in ursprünglicher Form an: Die kleinen, etwa fingerdicken Wurzelstücke finden Sie in der Obst- und Gemüseabteilung, oft gleich nebem dem Ingwer. Frisch...

Der tägliche Fitmacher „Wenn ich wüsste, dass morgen die Welt unterginge, würde ich heute noch ein Apfelbäumchen pflanzen.“ So soll Luther einmal gesagt haben. Ist der Apfel so wertvoll? Das kann man wohl sagen, denn: „An apple a day keeps the doctor away“ Der Apfel ist in der Tat ein Heilmittel. Durch die Vielzahl seiner Inhaltsstoffe erklärt sich die Heilwirkung. Der Apfel ist reich an Vitamin C, B-Vitaminen sowie Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium und Spurenelementen. Über 30...