Genuss-Ausflug
4. Gourmet & Wein Festival im Heidelberger Schloss vom 24. - 27. April 2020

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4. Heidelberger Gourmet & Wein Festival
Vom 24. – 27. April mit Küchenstars aus Österreich, Deutschland
und Heidelberg

Das Programm des diesjährigen Gourmet & Wein Festivals im Heidelberger Schloss steht. Wieder folgen die Besten der Kochzunft und Spitzen-Weingüter der Einladung von Gastgeber und Sternekoch Martin Scharff in die Schlossweinstube. Darunter sind auch Kochlegende Harald Wohlfahrt, TV-Koch Sascha Stemberg und Heidelberges Sternekoch Mario Sauer.

Menüfolgen auf höchstem Niveau, interessante Menschen, edle Weine und das alles in lockerer Atmosphäre verspricht erneut das 4. Gourmet & Wein Festival. Wenn auch die Events wie im privaten Rahmen stattfinden, so ist das Festival schon längst kein Geheimtipp mehr. Das frühlingshafte Schloss könnte keinen besseren Anlass für Gourmetfreunde bieten, einen Ausflug nach Heidelberg zu unternehmen. An jedem Abend erwarten die Gäste hochrangige Köche und Winzer. Das diesjährige Motto: „Das Beste aus Österreich, Deutschland und der Region“ vertritt unter anderem der Tausendsassa der jungen deutsche Kochszene, Sascha Stemberg, der seit 2014 mit einem Stern ausgezeichnet ist. Besonderes Highlight der Auftaktveranstaltung: Nach dem Dessert kredenzt Sascha Stemberg noch seinen hauseigenen Gin Anno 1864 an der Gin-Bar.

Küchenhelden und Kochlegenden geben sich die Ehre

Für Österreich tritt 4-Haubenkoch Josef Steffner vom Restaurant „Mesnerhaus“ in Mauterndorf an. Der leidenschaftliche Pilzsammler gehört zur österreichischen Kochelite mit höchsten Auszeichnungen im Falstaff und Gault & Millau. Er kocht am Samstag unter anderem zwei typische, regionale Spezialitäten aus der Küche des Mesnerhauses, unter anderem das „Lungauer Ächtleng“: Dazu werden feine Tropfen vom österreichischen Weingut Bayer aus Großflaschen ab 1,5 Liter mit einer Jahrgangstiefe ab 2004 ausgeschenkt.

Die Gala am Sonntag steht ganz im Zeichen der Erinnerung an die Traube Tonbach. Zusammen mit Martin Scharff wird Kochlegende Harald Wohlfahrt am Herd stehen. Die beiden verbindet nicht nur die Liebe zur Kochkunst, sondern auch einige gemeinsame Jahre in der Schwarzwaldstube. Das gemeinsame Menü rundet der Deutsche Gewürzpapst Ingo Holland ab, der einst Chefpatissier bei Harald Wohlfahrt war. Zu den sechs Gängen werden die mehrfach prämierten Weine vom Weingut Franz Keller serviert. Den Abschluss bildet die große Auswahl französischer Rohmilchkäse von Affineur Volker Waltmann.

Erstmals kommen die Besten Heidelbergs an einem Abend zusammen

Für eine Premiere sorgt die legendäre Abschlussparty am Montag mit einigen der besten Köchen, die Heidelberg zu bieten hat. Die „Local Heroes“ stehen nun fest mit: Joachim Heß von der Herrenmühle, Mario Sauer vom „Le Gourmet“, Julien Schon vom Europäischen Hof und Dustin Dankelmann vom Restaurant 959 (Entdeckung des Jahres im Gault Millau). Feine Tropfen präsentieren Vertreter der Weißen Burgunder Charta, dem regionalen Zusammenschluss von 15 Spitzenweingütern der Region. Mit von der Partie ist auch Kultbäcker Peter Kapp aus Edingen-Neckarhausen sowie Heidelberger Chocolaterie Café Schafheutle.

Für das Gourmet & Wein Festival ist ein Hotelspecial mit unserem Hotelpartner, dem Europäischen Hof buchbar:

Sonderrate „Gourmet Festival Schloss Heidelberg“
im 5-Sterne-Superior-Hotel Europäischer Hof
Einzelzimmer 219 Euro inklusive Frühstück
Doppelzimmer 278 Euro inklusive Frühstück
(buchbar nach Verfügbarkeit, Stornierung bis 48 Stunden vor Anreise möglich.)

Tickets für die einzelnen Events des 4. Heidelberger Gourmet & Wein Festivals können unter www.heidelberger-schloss-gastronomie.de/events oder telefonisch unter Tel. 06221 / 8727 010 gebucht werden. Die Tickets beeinhalten Menüs, alle Getränke und Weine. Beginn der Abende am Freitag und Samstag ist 19 Uhr, am Sonntag und Montag 18 Uhr.

Über die Heidelberger Schloss Restaurants & Events:
Hoch oben über den Dächern Heidelbergs in einer der bedeutendsten Schlossruinen vereint die Heidelberger Schlossgastronomie mehrere Konzepte. In der einzigartigen Location kann jede Art von Event ausgerichtet werden. Ein erfahrenes Bankett-Team sorgt mit einem Rundum-Service für stimmungsvolle Festivitäten in den romantischen Räumen des Heidelberger Schlosses. In Scharff‘s Schlossweinstube bietet Sternekoch Martin Scharff eine regionale, saisonale Küche im Dialog mit der Welt. Ein großes kulinarisches Jahresprogramm mit Theater und Konzert-Diners, Gala-Abenden, Küchenpartys oder dem großen Gourmet & Wein Festival runden das vielfältige Angebot ab. Heidelberger Schloss Restaurants & Events GmbH & Co. KG
Schlosshof 1, 69117 Heidelberg. www.heidelberger-schloss-gastronomie.de.

Autor:

Antje Urban aus Region

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