Essen und Trinken

Stuttgart (dpa/lsw) Der Glühwein gehört zu den absoluten Klassikern auf den Weihnachtsmärkten. Die Besucherinnen und Besucher der großen Märkte im Südwesten können sich in diesem Jahr weitgehend auf recht stabile Preise für das beliebte Heißgetränk einstellen. In Freiburg zieht der Preis an Ein Ausreißer beim Preis ist aber Freiburg. In der Universitätsstadt wird es teurer. Der Preis für den am 21. November startenden Markt sei durch die Freiburg Wirtschaft Touristik und Messe (FWTM) als...

Hohentengen (dpa/lsw) Mit Körben, Tüten und Säcken haben mehrere Pilzsammler versucht, ihre Ausbeute von Deutschland in die Schweiz zu schaffen. Bei Hinterlandkontrollen am Wochenende in Ortslage von Hohentengen (Kreis Waldshut) stellten Zollbeamte insgesamt mehr als 70 Kilogramm Pilze fest, die Reisende unerlaubt über die Grenze bringen wollten. Die Pilze, die die vier mutmaßlichen Schmuggler jeweils zuvor im Schwarzwald gesammelt haben sollen, transportierten sie in ihren Fahrzeugen, wie das...

Eppelheim (dpa/lsw) Der Trinkbeutel-Hersteller Capri-Sun prüft nach eigenen Angaben Alternativen zum Papierstrohhalm. «Es ist allerdings zu früh, um bereits von einer Rückkehr des Plastikhalms in der Schweiz zu sprechen», sagte eine Sprecherin des Unternehmens, das in Eppelheim bei Heidelberg produziert. Capri-Sun-Chef Roland Weening hatte der Schweizer «Sonntagszeitung» gesagt, das Unternehmen arbeite daran, in der Schweiz und in Nachbarländern wieder auf Plastikstrohhalm umzustellen. Kunden...

Der Bürgerverein Diedelsheim und der Männergesangverein „Freundschaft“ Diedelsheim hatten am letzten Samstag um 18 Uhr gemeinsam eingeladen. Und so waren das liebevoll geschmückte Dorfgemeinschaftshaus und der überdachte Innenhof voll besetzt. Viele Helfer von beiden Vereinen hatten das Fest vorbereitet. An dem lauen Sommerabend gab es ein Wiedersehen und Kennenlernen, fröhliche Umarmungen, Gespräche. Überall war Freude zu spüren. Der Bürgerverein hatte sich mächtig ins Zeug gelegt. Und so gab...

(TRD/BNP) Die Fußball-Europameisterschaft dieses Jahres in Deutschland repräsentiert Vielfalt und Inklusion. Philips präsentiert dazu vielfältige und landestypische Snacks der teilnehmenden Länder, um diese Werte auch beim gemeinsamen Anfeuern mit Freunden oder Familie kulinarisch zu erleben. Mit dem Airfryer von Philips und einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung lassen sich diese Snacks schnell und mühelos zubereiten.  Empanadas mit Kartoffeln und Chorizo Man kann die Rezepte mit und...

Bretten-Büchig (01.05.2024 rei) Schattenplätze und kühle Getränke waren wohl das am meisten Gesuchte beim Büchiger Maifest. Bei strahlendem Sonnenschein konnte der SV Kickers Büchig viele Besucher auf dem Waldsportplatz als Gäste begrüßen und bewirten. In weiser Voraussicht wurden alle verfügbaren Zelte aufgebaut, um beschattete Sitzgelegenheiten in ausreichendem Umfang anzubieten. Viele Helfer sorgten dafür, dass die Verpflegung mit Essen und Getränke klappte. So kam bei der großen Nachfrage...

Bruchsal (dpa/lsw) Dank Folientunneln ist dieser Tage die Erdbeerernte im Südwesten Deutschlands gestartet. «Damit lässt sich jeder Sonnenstrahl in Wärme umwandeln», sagt Simon Schumacher vom Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE) in Bruchsal bei Karlsruhe. «Wenn es ein paar Tage Sonne gibt, kann es schnell gehen.» Maßgeblich für die frühe Ernte seien die Tunnel. Sie sicherten den Ertrag und seien auch ein guter Schutz vor Pilzerkrankungen. Deutlicher Zuwachs im geschützten...

(TRD/BNP) Kaffee ist nicht nur ein Heißgetränk, sondern ein allgegenwärtiger Begleiter im Alltag – sei es im Kännchen, im stylischen To-Go-Becher oder digital als Hashtag.  Der Hersteller von Haushaltsgeräten der Marke Philips,  Versuni, hat eine weltweite Umfrage durchgeführt, um mehr über die lokalen Gewohnheiten, Geschmäcker und Präferenzen von Kaffeetrinker*innen zu erfahren. Die Ergebnisse für Deutschland, Österreich und die Schweiz (DACH) sind äußerst aufschlussreich: Beliebteste...

Mit einem kleinen Standkonzert des Fanfarenzugs zu Ehren von Pasquale Corrado, der nach 7 Jahren als Pächter der Fanfarenschänke die Gaststätte an Aurel Hazizi übergibt, wurde der offizielle Wechsel nunmehr vollzogen. Die imposante Darbietung der Musiker unter Leitung von Lukas Schwarz lockte zahlreiche Zuhörer und Zuschauer an. Ein würdiger Rahmen in Anbetracht der großen Verdienste von Pasquale für die Fanfarenschänke. "2017 übernahm Pasquale die Gaststätte und erfüllte sich damit einen...

Karlsruhe (dpa/lsw) Die Spargelbauern im Südwesten stehen in den Startlöchern: In gut einer Woche dürfte die Saison losgehen. «Wir rechnen vor Ostern mit kleineren Mengen in Hofläden», sagte Simon Schumacher, Vorstandssprecher des Verbands Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer (VSSE/Bruchsal). Die ersten Stangen wurden in einem Betrieb in Nordbaden allerdings schon vor einer Woche gestochen - dank Bodenheizung. Der Verbandschef erwartet einen verhaltenen Start mit sehr guten Qualitäten. Die...

(TRD/BNP) Der Airfryer aus dem Hause Philips ist ein smartes und vielseitiges Küchengerät, das Lebensmittel mit heißer Luft frittieren kann, ohne dass sie in Öl oder Fett eingelegt werden müssen. Das soll sie gesünder und schmackhafter machen. Wir stellen regelmäßig interessante und leckere Rezepte für den kleinen Hunger zwischendurch vor, die sich mit dem smarten Küchenhelfer schnell zubereiten lassen. Vegane Farinata mit Rotweinzwiebeln Rezept Eins ist eine köstliche und knusprige Beilage für...

(TRD/BNP) Das Bäckerhandwerk gehört zur deutschen Kultur, wie die Pasta zu Italien. Das deutsche Brotinstitut zählt hierzulande aktuell 3.200 verschiedene Brotspezialitäten. Da kommt der Welttag des Brotes am 16. Oktober wie gelegen, um deutsches Brot mit italienischen Brotaufstrich, den jedes Kind kennt, mit Lebensfreude zu feiern und beliebte Brotrezepte im Backofen oder in der Brotbackmaschine einmal selbst auszuprobieren. Wer beispielsweise gerne Bananenbrot, Möhrenbrot oder aktuell zum...

(TRD/MP) Die heimischen Gewächse bescheren im Herbst wieder einige gesunde Leckereien, die oftmals unterschätzt werden. So sind bereits die ersten Walnüsse reif. In ihnen stecken Omega-3-Fettsäuren, deren gesundheitsfördernde Wirkung bereits mehrfach nachgewiesen ist. Sie stärken das Herz-Kreislauf-System, lindern Beschwerden bei Rheuma und Gicht und werden besonders Diabetikern für die tägliche Ernährung empfohlen. Die Walnuss ist auch reich an Zink und Kalium, außerdem enthält sie Magnesium,...

Hamburger-Workshop über Tee-Rituale aus China und Japan hilft Entspannungspotenziale für den achtsamen Alltag zu wecken (TRD/BNP) Eine ausgewogene Ernährung ist die Basis für einen achtsamen und gesunden Lifestyle. Trinken Sie täglich ausreichend Wasser und verzichten möglichst auf Alkohol und Zucker, empfehlen Ernährungsexperten. Natürlich können Sie trotz gesunder Ernährung ab und zu naschen und Ihren Gelüsten nachgehen. Bewusst essen und trinken bedeutet aber auch sich für jede Mahlzeit oder...

(TRD/BNP) Studien belegen, dass regelmäßiges, gemeinsames Essen den Zusammenhalt in der Familie stärkt und sich positiv auf die soziale Entwicklung des Kindes auswirken soll. Oft sind meist beide Elternteile heutzutage berufstätig und die Kinder sind lange in der Schule. Sie können bis zu einem bestimmten Alter noch nichts mit „gesunden“ und „ungesunden“ Lebensmitteln anfangen und adaptieren vielmehr das Essverhalten der Eltern. Gehen die Eltern beispielsweise beim täglichen Abendbrot mit gutem...

In Büchig wird der Maibaum am Samstag, 29. April 2023, um 16:30 Uhr auf dem Dorfplatz neben dem Rathaus gestellt. Nach drei Jahren Corona-Pause wird der DRK Ortsverein Bretten-Büchig e.V. wieder die Bewirtung des Festes übernehmen. Daher sind alle Bewohner und Interessierte aus Büchig und Umgebung eingeladen, ab 16:00 Uhr auf den Dorfplatz zu kommen und die leckeren Angebote zu genießen. Auf dem Parkplatz gegenüber dem Dorfplatz laden Steh- und Sitzgelegenheiten zum Verweilen ein. Für das...

Region (kn) An Weihnachten wird im Familien- und Freundeskreis gekocht, geschlemmt und genossen. Nicht selten ist ein ganzes Menü geplant und es stehen Gans, Bockwürste, Braten oder Raclette auf dem Tisch. Aber was können Sie mit gutem Gewissen servieren und sowohl ihren Liebsten als auch der Umwelt etwas Gutes tun? Daniela Wannemacher, Agrarexpertin beim Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) gibt Tipps. Wie sieht ein nachhaltiges und umweltfreundliches Weihnachtsmenü aus? Daniela...

Stuttgart (dpa/lsw) Mehr als 400 Kilo Honig hat ein Mann in einem Reisebus aus der Türkei nach Stuttgart geschmuggelt. Der 57-Jährige transportierte den Honig in Kanistern und in Waben, wie das Hauptzollamt am Freitag mitteilte. Unklar, ob die Ware vernichtet werden musste Er konnte für die süße Fracht bei der Kontrolle am Busbahnhof werde eine Rechnung, noch Dokumente für den Zoll und das Veterinäramt vorlegen. Die Zollbeamten stellten den Honig im Wert von rund 2500 Euro Ende Oktober sicher....

Stuttgart (dpa/lsw) Viel Regen im September hat in Baden-Württemberg doch noch für eine ordentliche Pilzsaison gesorgt. «Dann sind die Pilze förmlich aus dem Boden gesprossen», sagte der Pilz-Experte vom Landesverband des Naturschutzbunds Nabu, Karl-Heinz Johe. Der Sommer sei für Pilzsammler dagegen eher trostlos gewesen. Die typischen Sommerpilze wie Pfifferlinge oder Sommersteinpilze seien im Südwesten wetterbedingt so gut wie ausgeblieben. Nur in einzelnen Regionen wie dem Südschwarzwald...

Essstörungen und Glaubensfragen Pseudoreligiöse Züge bei der Ernährung sind risikoreich Ideologisierte Ernährung kann schaden, Experte empfiehlt eigene Regeln zu schaffen (TRD/MP) Vegan, vegetarisch oder doch lieber gegrilltes Fleisch? Ernährung ist für viele Menschen eine Glaubensfrage. Experten warnen: Pseudoreligiöse Züge beim Umgang mit Essen bringen Risiken mit sich. Deshalb sollte nicht jeder Trend mitgemacht werden. Wie hat sich das Ernährungsverhalten von der Steinzeit an bis heute...

Helmstadt-Bargen (dpa) Wegen des Verdachts auf Schädlingsbefall ruft die Firma Dekoback Brotbackmischungen zurück, die bundesweit bei Lidl zu kaufen waren. Betroffen seien alle Chargen der Produkte «Sallys Soft Rolls», «Sallys Saftiges Körnerbrot», «Sallys Kartoffelbrot» und «Sallys Weizenbrot», teilte das Unternehmen aus Helmstadt-Bargen im Norden Baden-Württembergs am Donnerstag mit. Entschädigung ohne Kaufbeleg Kundinnen und Kunden könnten die Produkte in die jeweiligen Märkte zurückbringen...

Stuttgart (dpa/lsw) Die erzeugte Fleischmenge in Baden-Württemberg ist nach Angaben des Statistischen Landesamtes 2021 auf dem niedrigsten Niveau seit 15 Jahren gewesen. Die gesamte Schlachtmenge belief sich demnach auf rund 523.800 Tonnen. Das seien knapp vier Prozent weniger als noch im Jahr 2020. Etwa 4,9 Millionen Tiere wurden 2021 in Baden-Württemberg geschlachtet. Auch hier gingen die Zahlen im Vergleich zu 2020 zurück. Die Statistik berücksichtigt Großvieh wie Rinder, Schweine, Schafe,...

Corona hat das Frühstücksverhalten der Deutschen in der Pandemie verändert (TRD) Deutschland frühstückt wieder mehr. Die Mehrzeit wird für einen ausgiebigen Morgen mit der Familie genutzt. Das Frühstück gehört für die Mehrzahl der Deutschen wieder zum Ritual für den Start in den Alltag. Während es unter der Woche schneller gehen muss, wird gerade am Wochenende wieder mehr Zeit im Kreise der Liebsten verbracht. Dies ergab eine aktuelle Umfrage von Almighurt aus der Familien-Molkerei Ehrmann. 82...

Freiburg (dpa/lsw) Im Bemühen gegen Lebensmittelverschwendung will das Ernährungsministerium in Stuttgart verstärkt Kantinen einbeziehen. Dazu wolle man in der zweiten Jahreshälfte eine sogenannte Messwoche veranstalten, sagte ein Sprecher des Ministeriums der Deutschen Presse-Agentur. Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung können im Rahmen dieser Aktion ihre eigenen Lebensmittelabfälle messen. Im Anschluss sollen dann gemeinsam mit dem Ministerium Lösungsstrategien entwickelt werden. 22...