Ehrbare Zünfte Brettheim

Der Messer- und Damastschmied stellt mit Hilfe von Hitze und Druck Messer und Werkzeuge sowie Gewandnadeln, Gabeln, Kerzenständer, Nägel und Ähnliches für den alltäglichen Gebrauch im Mittelalter und heute her. Als Ausgangsmaterialien für Messer werden alte Feilen oder Meißel verwendet. Seit über 2.000 Jahren "Damaszener Stahl" „Damaszener Stahl“ ist eine Mischung aus verschiedenen Eisenwerkstoffen und Stahllegierungen, die seit über 2.000 Jahren hergestellt wird. Ursprünglich wurde das...

Der Küfer übt einen sehr alten, traditionsreichen Handwerksberuf aus, der seit dem 7. oder 8. Jahrhundert existiert. Die Aufgabe des Küfers besteht in der Herstellung und Reparatur von Holzgefäßen aller Art. Im deutschsprachigen Raum gibt es für den Küferberuf verschiedene Bezeichnungen, je nach dem Gefäß, das in der jeweiligen Gegend hergestellt wird. So heißt der Küfer in Nord- und Ostdeutschland „Böttcher“, was von Bottich, einem großen, oben offenen Holzgefäß abgeleitet ist. In Nordbayern...

Die Fladenbäcker sorgen für das leibliche Wohl aller Handwerker, denn schließlich gibt es ohne Essen keine Arbeitsleistung. Am Abend an der Zunft-Tafel haben sich alle ihre Mahlzeit wohlverdient. Jedes Mal zum Peter-und-Paul Fest muss der Backofen aus Ziegelstein und Lehm frisch gemauert werden. Stärkende Mahlzeit Kochen im weitesten Sinn ist freilich fast so alt wie die Menschheit. Schon in der Antike war die Sichtweise verbreitet, dass eine gute Ernährung mit der Gesundheit zusammenhängen...

Die Zunft vertrat sowohl das Gemeininteresse der zunftangehörigen Berufsgenossen nach außen als auch den Eigenschutz des einzelnen Mitgliedes. In der Handwerkergasse an der Kreuzung der Oberen und Unteren Kirchgasse kann man verschiedene Handwerksberufe, die es alle damals schon gegeben hat, sehen. Seit 35 Jahren aktiv Der eingetragene Verein wurde 1984 von handwerksbegeisterten Gesellen und von Meistern vieler Gewerke gegründet. In der Gasse hat die Gruppe einen eigenen Brunnen, der besonders...

Der Besenbinder wartet auf einen schneefreien Tag im Winter, um von der Birke die langen und dünnen Reisigzweige abzuschlagen. Er nimmt jedoch nur die biegsamen, frischen Äste, die selbst kleine Verästelungen haben. Um quergewachsene Teile zu entfernen, prüft er jeden Ast, und packt sie Stück für Stück zusammen, bis der Besen die gewünschte Dicke erreicht hat. Danach wird der Reisigstrauch mit einem Strick oder Draht zusammengepresst. Wenn der Reisigstrauch fest eingeklemmt ist, bindet ihn der...