Kräuter

(akz-o) Wo können Kinder am sichersten toben und spielen? Im heimischen Garten. Er wird zum Abenteuerspielplatz mit versteckten Ecken für geheime Treffen unter Freunden oder vielleicht mit eigenem Baumhaus zum Träumen oder Lesen. Familien, die ihren eigenen Garten planen, haben am besten die Bedürfnisse des Nachwuchses von Anfang an mit im Blick. Kleine Hecken, einzelne Büsche oder Spaliergitter bieten gemütliche Nischen zum Verstecken. Bäume können so gepflanzt werden, dass zwischen ihnen...

(djd). Knackiges Gemüse, fruchtiges Mini-Obst und frische Kräuter selber anzubauen hat viele Vorteile: Man weiß, woher es kommt, es ist immer frisch und schmeckt einfach leckerer als gekauftes Obst oder Gemüse. Immer öfter werden deshalb auch in Städten Eimer und Wannen zur Gemüsefarm umfunktioniert oder Hochbeete angelegt. Anders als im Gemüsebeet ist in Töpfen und Kübeln die Nährstoffversorgung begrenzt, auch trocknet an heißen Tagen die Erde schneller aus. Deshalb sollten Hobbygärtner -...

(AMK) Das ganze Jahr über Kräuter oder Salat aus eigenem Anbau genießen – diesen Wunsch erfüllen sich immer mehr Menschen. „Das sogenannte Indoor-Gardening liegt stark im Trend“, berichtet Volker Irle, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK). „Der Aufwand ist gering, ein grüner Daumen nicht erforderlich.“ Hinter dem Indoor-Gardening oder auch Indoor-Farming steckt vor allem das steigende Bedürfnis nach einer gesunden Ernährung. Zudem wird in Corona-Zeiten häufiger...

Region (ger) Am 15. August feiert man in katholischen Gegenden die Himmelfahrt Marias. Dazu gehört, dass man einen Strauß aus Heilkräutern pflückt, der in der Kirche beim Gottesdienst geweiht wird. Danach nimmt man ihn mit nach Hause und hängt ihn dort zum Trocknen auf. Er soll vor Blitzschlag schützen, aber auch für ein harmonisches Familienleben, Kindersegen und Gesundheit sorgen. Früher wurde daraus Tee für Kranke gekocht, oder mit Weihrauch gemischt räucherte man damit das Krankenzimmer...

Zutaten Für 4 Portionen: 3 Lauchzwiebeln, 2 Knoblauchzehen, 60 Gramm Butter, 800 Milliliter Gemüsebrühe, 500 Gramm zarte Haferflocken, 1 Bund Petersilie, 3 Eier, 6-8 Esslöffel Paniermehl, Salz, Pfeffer, 2-3 EL Öl, 200 Gramm Joghurt Zubereitung Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und würfeln. Butter in einer Pfanne erhitzen. Lauchzwiebeln und Knoblauch darin andünsten. Mit Brühe ablöschen. Haferflocken einrühren. Zugedeckt bei mittlerer Hitze circa 20...

Wildkräuterwanderung des OGV Jöhlingen Ein großer Erfolg war die erste Wildkräuterwanderung des OGV Jöhlingen am 10.06.2017. 30 Personen trafen sich an der Haltestelle West mit der Kräuter- und Waldpädagogin Claudia Zwietasch. Während der Wanderung auf die Streuobstwiese von Renate und Norbert Müller erläuterte sie ausführlich die (Un)-Kräuter am Wegesrand und schon auf dem Platz neben der Haltestelle gab es die ersten Kräuter zu entdecken. Immer wieder hielt die Gruppe an und Frau Zwietasch...

(ch) In Neuenbürg werden seit Menschengedenken „Werzwisch“ gesammelt. Alljährlich vor dem 15. August schwärmen in Neuenbürg Frauen in die umgebende Natur aus, um Heil- und Wildkräuter zu sammeln. Sie folgen damit einem uralten Brauch. Uraltes Brauchtum Schon in alter Zeit war bekannt, dass im August die Konzentration der Wirkstoffe in den Pflanzen am höchsten ist. Um die Kräuterernte im Hochsommer rankt sich bereits seit keltischer Zeit allerlei Brauchtum. Wurden die Kräutersträuße anfangs zu...