Tomate

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Paradeiserjahr geht zu Ende
Ein Sommer und Herbst mit Tomaten im Überfluß

Ein fruchtbares Tomatenjahr neigt sich dem Ende zuBretten-Bauerbach. -roal- Auch ältere Leute der Obst- und Gartenbauvereine im Brettener Umland bestätigen, dass es schon lange kein Jahr mehr mit so einer reichen Tomatenernte gegeben hat. Die Gartenfreunde hatten Glück. Weil es ab und an mal einige Liter geregnet hat, mussten sie wenig gießen. Die folgenden trockenen Tage ließen die Blätter schnell abtrocknen. Ein Pilzbefall durch Kraut- und Braunfäule war kaum zu beobachten.  Jetzt geht die...

  • Bretten
  • 09.10.23
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Fruchtiger Tomatendip. Foto: djd-mk/Oro di Parma/Viktorija - stock.adobe.com

Rezept der Woche
Fruchtiger Tomatendip

Zutaten Für 4 Personen: 1 Bund Basilikum, 6 Esslöffel Olivenöl "extra vergine", 2 Dosen stückige Tomaten (Oro di Parma), 1 halbe Zitrone (Saft), etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle Zubereitung Die stückigen Tomaten in eine Schüssel geben. Die Basilikumblätter von den Stängeln zupfen und mittelfein hacken. Die halbe Zitrone auspressen. Danach die anderen Zutaten zu den Tomaten geben, alles sorgfältig verrühren und mindestens eine Stunde gut durchziehen lassen. Anschließend in ein Glas füllen....

  • Bretten
  • 14.10.19
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