Wurst

Beiträge zum Thema Wurst

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Im Zerlegeraum Schweinteile ausbeinen und verkaufsfertig zuschneiden. Foto: AdobeStock -industrieblick
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Tag des Handwerks
Berufsprofil: Fleischer m/w/d

Kreativität undKompetenz Mit diesem Beruf hast du wirklich Schwein gehabt - und Rind natürlich auch. Denn als Fleischer stellst du im verantwortungsvollen und professionellen Umgang mit dem wertvollen Lebensmittel Fleisch echte Köstlichkeiten her, die deinen Kunden das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen. Das Fleischerhandwerk ist ein modernes Dienstleistungsgewerbe mit starker Hightech-Komponente, in dem sich alles um Genuss und Qualität dreht. Dabei ist wichtig, dass du Seriosität...

  • Bretten
  • 16.09.20
Blaulicht
Erneut wurde eine Nadel in Lebensmitteln gefunden.

Ettlingen: Schon wieder Nadel im Essen - Verdacht auf Trittbrettfahrer

In Ettlingen entdeckte ein Mann eine Stecknadel in einer Wurstzubereitung. Er hatte das Produkt in einem Ettlinger Supermarkt erworben. Karlsruhe (dpa) Schon wieder hat in Baden eine Nadel im Essen gesteckt (wir berichteten) - dieses Mal in einem Wurstsalat. Ein Mann aus Ettlingen bei Karlsruhe bemerkte am Donnerstag beim Essen einen länglichen Gegenstand in seinem Mund, wie Polizei und Staatsanwalt am Freitag mitteilten. Der Mann blieb unverletzt. Erst am Mittwoch hatte ein 69-Jähriger eine...

  • Bretten
  • 13.01.18
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Unzählige Fleischsorten – eines habe alle gemeinsam: sie wollen richtig behandelt und aufbewahrt werden. Foto © M-denio109 - fotolia.com
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Fleisch und Wurst richtig aufbewahren

Was Sie beim richtigen Umgang mit Fleisch- und Wurstwaren beachten sollten Fleisch ist ein leicht verderbliches Lebensmittel. Deswegen gehört es nach dem Einkauf sofort in den Kühlschrank. Dafür erst das Fleisch aus der Verpackung nehmen und auf einen Teller oder in eine Schüssel legen. Anschließend mit Klarsichtfolie geruchsdicht abdecken. Auch eine Kunststoffschüssel mit Deckel eignet sich gut zum Aufbewahren. Im Kühlschrank sollte Fleisch an der kältesten Stelle lagern – also in der Nähe des...

  • Bretten
  • 26.10.16
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Das Team der Metzgerei Dobler feiert mit seinen Kunden den Erfolg.

Medaillenregen für Metzgerei Armin Dobler

Die grobe Bauernbratwurst in der Dose und die frische Lyoner der Metzgerei Armin Dobler in Knittlingen wurden auf der Internationalen Fleischwirtschaftlichen Fachmesse von einer Expertenjury mit Goldmedaillen prämiert. Hinzu kommen zwei Silbermedaillen für Dobler´s neuen Wacholderschinken und die Geflügelsülze. Zur Feier dieses Erfolgs gewährt die Metzgerei im Juli zehn Prozent Rabatt auf alle Wurstdosen sowie ab der zehnten Dose eine Hausmacher Sorte in der gleichen Größe als...

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  • 27.06.16
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