Handwerk

Nelli Butsch, Obermeisterin Friseurinnung Pforzheim: "Das Friseurhandwerk ist einer der kreativsten Berufe, wir Friseurinnen und Friseure sehen schnell die Ergebnisse unserer Arbeit. Wir haben es oftmals mit sehr positiven Emotionen zu tun, unsere Kundinnen und Kunden kommen gerne wieder, wenn sie zufrieden sind. Und unser Handwerk ist einem kontinuierlichen Wandel unterworfen. Die Ästhetik ist unser Hauptgeschäft, in den 1990er Jahren wurde die Kosmetik in die Ausbildungspläne mit einbezogen....

Duft strömt aus der Backstube, Susanna setzt sich an den Pausentisch und beißt in ihr knusprig-lockeres Frühstücksbrötchen. Jetzt hat sie Pause und Susanna kann das Werk ihrer Arbeit selbst testen: „Für mich gibt es nichts Schöneres, als mit meinen Händen jeden Tag Produkte zu schaffen, die nicht nur gut schmecken, sondern sich auch gut verkaufen!“ Susanna ist 24 Jahre alt und nicht nur Bäckermeisterin und Konditorin, sondern hat sogar bereits die Weltmeisterschaft der Bäckerjugend gewonnen....

Bekömmliche Vielfalt Diese Zahlen klingen nun wirklich nicht nach kleinen Brötchen: 400 Brotsorten und etwa 1.200 Arten Feingebäck werden in deutschen Bäckereien Tag für Tag hergestellt. Die Vielzahl von frischen Leckereien wird von dir und deinen Kollegen mit handwerklichem Geschick, moderner Technik sowie ausgesuchten Rohstoffen hergestellt und den Kunden angeboten. Dreikornbrot, Croissants und knusprige Baguettes: Die Produktpalette in diesem Gewerbe ist groß. Als Bäcker bist du in der Lage,...

Bretten (gh) Seit zehn Jahren lebt Nelly Paratore schon in Deutschland, seit 2012 in Bretten, und sie ist inzwischen deutsche Staatsbürgerin. Sie kam mit einem Berufsvisum und wenn sie jetzt in ihr Heimatland Demokratische Republik Kongo reist, braucht sie dort wieder ein Visum. Das macht sie einmal im Jahr, denn sie leitet ein Hilfsprojekt für junge Mütter am Stadtrand von Kinshasa. Ihr verstorbener Vater war Gynäkologe, und so wurde sie schon in ihrer Kindheit auf die dramatische Situation...

Bäcker backen natürlich Brot und Brötchen, Kuchen und Torten und vieles mehr. Dieser elementar wichtige Beruf ist aufgrund seiner Arbeitszeiten und der körperlichen Anstrengungen nicht mehr sehr beliebt. Ein Jammer, man stelle sich nur mal die Welt ohne Backwaren vor! Angehende Bäcker sollten Freude an der Arbeit mit den Händen und einen feinen Geschmack haben, immer wieder gerne etwas Neues ausprobieren und teamfähig sein. Sie sollten  keine Langschläfer sein und keine Stauballergie haben....