Bäcker und Metzger

Beiträge zum Thema Bäcker und Metzger

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Bäckerlehrlinge kneten Teig. | Foto: Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V. - Fotograf: Darius Ramazani

Bekömmlichkeit: Brot ist besser als sein Ruf

Eine verbreitete Meinung besagt: „Brot kann zu Blähungen und Verdauungsproblemen führen“. Dies wurde durch Untersuchungen der Universität Hohenheim relativiert. Demnach treten diese Probleme nur dann auf, wenn das Brot sehr schnell hergestellt wurde. Brot ist ansonsten wesentlich bekömmlicher als vielfach angenommen. Die Forscher sowie die an den Untersuchungen beteiligen Ernährungsmediziner und Bäckermeister fanden heraus, dass schon Teigruhezeiten von zwei Stunden ausreichen, um den Anteil...

  • Region
  • 26.04.22
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Grill-Liebling Nummer eins ist immer noch das Würstchen - im Naturdarm gelingt es besonders knackig. | Foto: djd/naturdarm.de/shaiith - stock.adobe.com
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Kids lieben Bratwürstchen vom Rost
Grillen als Familienspaß: Tipps für die neue Brutzel-Saison

(djd). Die Sonne lacht vom Himmel, die Stimmung ist gut und aus Nachbars Garten lockt der verführerische Duft von Bratwurst und Co.? Dann wird es höchste Zeit, selbst den Grill anzuwerfen. Für Kids ist ein solch spontanes Grillfest das Größte, denn sie lieben Überraschungen und kleine Abenteuer. Familien mit Kindern grillen fast zweimal so oft wie Haushalt ohne Kinder, hat eine Forsa-Untersuchung ergeben. Spontan macht es am meisten Spaß Das Erfolgsgeheimnis sind dabei keineswegs komplizierte...

  • Bretten
  • 26.04.22
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