Frischer Wind im Restaurant Simmelturm: Neueröffnung am 30. März

Genussreise auf kroatisch: Das Restaurant Simmelturm beflügelt ab dem 30. März, 17 Uhr, mit kroatisch-deutschen Geschmackserlebnissen.

Bretten (hk/hjz) So abwechslungsreich wie das „Land der 1000 Inseln“ ist auch die kroatische Küche, die zu Unrecht auf Cevapcici und Raznici reduziert wird. Zur Vielfalt tragen aromatische Einflüsse aus der Küche des Balkans oder mediterraner Regionen bei, die heute noch zu schmecken und zu spüren sind. Ähnlich wie in der deutschen Genusslandschaft ist das wichtigste Qualitätsmerkmal jedoch die Frische der Zutaten. Bereits in den vergangenen sechs Jahren sind Liebhaber der kroatisch-deutschen Küche in der „Krabbenschänke“ in Bretten-Ruit voll auf ihre Kosten gekommen, die von Martin Babic geleitet wird. Nun wagt er den nächsten Sprung: Am Samstag, 30. März, wird die Übernahme des Restaurants Simmelturm vom ehemaligen Pächter Vito Lamola endgültig besiegelt und Martin Babic eröffnet das charmante Lokal in neuem, frischen Gewand. Das Restaurant ist bereits seit Ende Januar 2019 geschlossen und wurde seitdem mit viel Liebe zum Detail und großem persönlichen Einsatz der Familie Babic erneuert. Dunkle, stilvolle Möbel heben sich nun von den hell und freundlich gestalteten Räumlichkeiten ab.

Kroatischer Koch verstärkt Team

Mit der Übernahme des Restaurants Simmelturm wird dort eine kroatisch-deutsche Küche mit diversen Fischgerichten angeboten. Der künftige Pächter betont, dass eine ausgewogene Auswahl an Speisen, mit frischen Salatvariationen im Angebot sein wird. Für die Balkanspezialitäten wird ein weiterer kroatischer Koch das Team verstärken. Auch der Mittagstisch wird weitergeführt und während der wärmeren Jahreszeit werden diverse Fleischspezialitäten vom Barbecue-Smoker die Speisekarte abrunden. Die Krabbenschänke in Ruit betreibt Martin Babic weiter, jedoch mit eingeschränkten Öffnungszeiten. Künftig wird das Restaurant Simmelturm auch auf Facebook, Instagram und mit einer Homepage digital vertreten sein.