SWR-Sommer mit „Lecker aufs Land“ im Kraichgau

SWR-Fernsehen auf dem Luisenhof in Flehingen

Oberderdingen-Flehingen (kn) Bei der Koch-Doku "Lecker aufs Land" im SWR-Fernsehen laden sich sechs Landfrauen aus sechs Regionen gegenseitig ein und tischen auf. Die vierte Reise der aktuellen Staffel führt am 21. August zu Susanne Stein in den Kraichgau. Auf ihrem Luisenhof in Oberderdingen-Flehingen müssen viele Betriebszweige aufeinander abgestimmt und organisiert werden – Gemüse, Obst, Ackerbau und eine eigene Backstube. Stein ist dabei das Organisationstalent, das den Familienbetrieb am Laufen hält. Sie ist das älteste von drei Kindern und die Betriebsleiterin am elterlichen Hof. Steins große Leidenschaft ist das Backen. Nach ihrer Ausbildung zur hauswirtschaftlichen Betriebsleiterin hat sie noch eine Bäckerprüfung gemacht und eine kleine Backstube an den Hofladen angebaut. Hier läuft alles unter dem Motto: wie zu Omas Zeiten. Susanne Stein backt verschiedene Brote, Hefegebäck, Kuchen und Torten. Auch ihre Gäste möchte sie von ihren Backkünsten überzeugen – als Gastgeschenk bekommt jede Landfrau eine Linzertorte.

Ein Familienbetrieb in Flehingen

Bis 2012 hat die Familie noch Schweine gezüchtet. Heute sind die Direktvermarktung und verschiedene Events ein stetig wachsender Betriebszweig. Die Eltern von Susanne Stein leben und arbeiten weiter im Betrieb. Ihre Mutter kümmert sich hauptsächlich um das Gemüse und ihr Vater um die Beeren. Steins Bruder ist verantwortlich für den Ackerbau und ihre Schwester hilft, wo immer es nötig ist. Susanne Steins Mann Martin arbeitet Vollzeit als Elektroinstallateur und repariert alles, was es am Hof zu reparieren gibt.

Gefülltes Sommergemüse und fruchtige Beerengrütze

Ihren Gästen serviert Susanne zur Vorspeise mediterrane Tomaten mit Feta und Kräuterbrot-Ecken, zur Hauptspeise gefülltes Sommergemüse mit Ofenkartoffeln und Gartendip und eine fruchtige Beerengrütze mit weißer Schoko-Mousse zum Dessert. Neben Landfrau Susanne Stein sind Marion Bohner aus Oberschwaben, Anke Gerhardt aus dem Hunsrück, Rosa Bucheli aus Gailingen, die Winzerin und Archäologin Agnes Schütte aus Rheinhessen und die Schafhalterin und Ex-Städterin Julia Maisch aus dem Landkreis Schwäbisch-Hall dabei.

Sendung läuft am 21. August um 20.15 Uhr

Die Sendung "Lecker aufs Land" mit Susanne Stein läuft am 21. August, 20.15 Uhr im SWR-Fernsehen.