Bäckerei und Konditorei Thollembeek setzt auf betriebseigene Ausbildung

Herein in die gute Backstube

BRETTEN (kn) Um besonders leckere Backwaren produzieren zu können, legen Annika und Marc Thollembeek, die seit 2018 die Bäckerei Gerweck fortführen, besonders viel Wert auf handwerkliche Herstellung, hochwertige und möglichst regionale Rohstoffe sowie „die wichtigste Zutat“: gut ausgebildete Mitarbeiter.
Damit dies auch in Zukunft gewährleistet ist, nimmt die Bäckerei und Konditorei die Ausbildung selbst in die Hand. Der Betrieb bildet Fachverkäufer/innen sowie Bäcker und Konditoren aus und bietet darüber hinaus in Zusammenarbeit mit der Dualen Hochschule Heilbronn ein Bachelor Studium in Food Management an. So sind stets etwa 15 junge Menschen in den verschiedenen Berufen im Unternehmen in Ausbildung.

Viele Möglichkeiten für neue Fachkräfte

Vom ersten Tag an sind die Azubis ein wichtiger Teil des Thollembeek-Teams. Sie werden von ihren Ausbildern intensiv betreut und fit für den Beruf gemacht. Nach Abschluss der Ausbildung stehen den frisch gebackenen Fachkräften viele Möglichkeiten offen: So können Bäcker und Konditoren ihren Meister machen und Verkaufstalente ein festes Filial-Team im Umkreis ergänzen, als Springer in verschiedenen Filialen tätig sein oder auch als Filialleitung Karriere machen.

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