Süße Leckereien und herzhafte Rezepte

Zimtknoten, Mochi und Mud Pie

kraichgau.news und die Brettener Woche/Kraichgauer Bote verlosen 3x1 Buch „Vegan Baking“ von Daniela Lais und Jérôme Eckmeier, erschienen im Dorling Kindersley Verlag. Beantworten Sie einfach folgende Frage: Woher stammt der Mud Pie? Mit einem Anruf unter der Telefonnummer 0137/8222765 sind Sie dann ganz einfach bei der Verlosung dabei*. Teilnahmeschluss ist am Montag, 17. April 2023. Die Gewinner werden auf kraichgau.news bekannt gegeben.

Region (kn) In über 80 Back-Rezepten um die Welt! Das erfolgreiche Autorenduo Daniela Lais und Jérôme Eckmeier unternimmt in seinem neuen Buch Vegan Baking eine köstliche Reise durch die vegane Backwelt. Schwedische Zimtknoten, japanische Mochi oder Mississippi Mud Pie – die Inspiration zu ihren Kreationen kommt aus aller Herren Länder, von Ostfriesland bis Österreich, über Schweden und Japan bis in die USA.
Daniela Lais und Jérôme Eckmeier lieben es, auf Reisen Neues zu entdecken und wortwörtlich über den eigenen Tellerrand hinauszuschauen. Das Ergebnis ist ein wunderbarer Rezeptemix – von absoluten Kindheitsklassikern bis zu leckerem Trendgebäck und -gerichten aus aller Welt. So zeigen sich Lieblinge wie der gedeckte Apfelkuchen in einer zeitgemäßen, veganen Version und auch Key Lime Pie und Lavendel-Schoko-Donuts gelingen vegan.

Viele Rezepte sind auch gluten-, soja- oder nussfrei

Neben süßen Leckereien finden sich in Vegan Baking aber auch herzhafte Rezepte: Maistortillas, krosse Pide oder saftiger Zwiebelkuchen. Wer aus gesundheitlichen Gründen auf seine Ernährung achten muss, bekommt hier ebenfalls eine große Auswahl, denn viele Rezepte sind auch gluten-, soja- oder nussfrei oder werden "raw" zubereitetet. Außerdem stellen Lais und Eckmeier die wichtigsten veganen Backzutaten und Techniken vor und geben nützliche Backtipps, wie sich Rezepte einfach veganisieren lassen.
Daniela Lais ist langjährige Veganerin. Die Weltenbummlerin ist in Österreich aufgewachsen und lebt heute nach mehreren Zwischenstationen in den USA. Als begeisterte Konditorin lässt sie sich für ihre Rezepte aus der ganzen Welt inspirieren. Jérôme Eckmeier ist sechsfacher Vater und gelernter Koch. Seit Jahren ernährt er sich und seine Familie vegan. Kochen ist für ihn Leidenschaft, bewusstes Leben, Lebensfreude und gemeinsames Erleben. Er lebt in Ostfriesland und gibt Kochkurse in ganz Deutschland, dabei spielen vor allem hochwertige, natürliche Zutaten eine Rolle.

„Vegan Baking“ ist erhältlich unter www.dorlingkindersley.de.

*Mit nur 50 Cent pro Minute aus dem deutschen Festnetz zahlen Anrufer in etwa so viel wie beim Versenden einer Postkarte oder eines Briefs. Bitte beachten Sie, dass die Gebühren für Anrufe aus dem mobilen Netz abweichen können.