19. September 2025, 15:53 Uhr
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Schweißen, schreinern, backen und mehr
In der Karlsruher Bildungsakademie finden sich viele der 130 Handwerksberufe

Autor: Kraichgau News

aus Bretten

Angehende Bäckereifachverkäuferinnen und Bäcker lernen bei Frank Kary (rechts) und Daniela Herzog.
Foto: Andrea Fabry
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Region (pr). Ganz schön bunt hier: orangefarbene Paprika, grüner Salat, rote Tomaten, weiße Eier. Daniela Herzog greift zu, kreiert daraus einen leckeren Salatteller. Daneben legt sie ein Lachsbrötchen mit krossem, überbackenen Windbeutel-Parmesan-Deckel. Zum Reinbeißen! Angehende Bäckereifachverkäuferinnen und Bäcker schauen der Ausbildungsmeisterin mucksmäuschenstill zu. Gleich sind sie dran, werden mit flinken Fingern in die Edelstahlschüsseln greifen. Sie lernen, dass es neben Qualität und Optik auch auf Wirtschaftlichkeit ankommt. „Wir sehen nur sehr wenige Reste im Müll“, sagt Herzog, die hier in der Backstube der Bildungsakademie der Handwerkskammer Karlsruhe mit Frank Kary lehrt.

130 Berufe bietet das deutsche Handwerk. 18 davon sind in der Bildungsakademie mit ihren 28 Werkstätten präsent. Hier wird pro Jahr über 4.500 Azubis – ergänzend zum Ausbildungsbetrieb – Zusatzwissen vermittelt. Hier bilden sich 2.500 Teilnehmer fort, etwa zum Meister. Hier lernen rund 700 Schülerinnen und Schüler die große Vielfalt des Handwerks kennen.

Christian Märkle ist Chef der Schweißtechnischen Lehranstalt an der Bildungsakademie. „Wir bieten fast 4.000 verschiedene Prüfungen an“, sagt er. „Unsere Teilnehmerinnen und Teilnehmer kommen aus den sieben Stadt- und Landkreisen des gesamten Gebiets der Handwerkskammer Karlsruhe“, sagt Patrick Jakob, Chef der Akademie. Vorbei geht es an den Werkstätten der Schreiner, Elektroniker, Informationstechniker, Zahntechniker und Anlagenmechaniker SHK. Und auch in der Kfz-Werkstatt ist einiges los. Derzeit treibt die Handwerkskammer Karlsruhe ihre Pläne für eine neue, noch größere und top-moderne Bildungsakademie voran.