Süße Kreationen und spannende Einblicke

Schokoladentag im Zuckerbäckermuseum begeistert Besucher

Kraichtal (red) Der Schokoladentag im Zuckerbäckermuseum war ein voller Erfolg und zog zahlreiche Besucherinnen und Besucher an, die sich in die süße Welt der Schokolade entführen ließen. Der Höhepunkt des Tages waren die Vorführungen des erfahrenen Chocolatiers Eberhard Schell aus Gundelsheim am Neckar. Eindrucksvoll zeigte er den Gästen, wie aus Kakao und wenigen Zutaten feinste Schokoladenkreationen entstehen. Die Zuschauerinnen und Zuschauer hatten dabei die Gelegenheit, ihm bei der Arbeit über die Schulter zu schauen. Der Familienbetrieb stellt Schokolade nach dem „bean to bar“-Prinzip her, das bedeutet, von der Bohne bis zur fertigen Tafel. Dabei wird besonders auf Fairen Handel geachtet. In diesem Jahr feiert die Schokoladenmanufaktur ihr 100-jähriges Bestehen.

Schokoladen-Vielfalt für jeden Geschmack

Neben den Vorführungen hatten die Besucher, ob groß oder klein, auch die Möglichkeit, die verschiedenen Schokoladensorten zu verkosten. Das Angebot reichte von klassischer Zartbitterschokolade bis hin zu exotischen Kreationen, weißer Schokolade und Vollmilchvarianten, sodass für jeden Geschmack etwas dabei war. Auch auf besondere Bedürfnisse war man vorbereitet: Diabetiker konnten Schokolade mit 100 Prozent Kakaogehalt und ohne Zucker genießen, während Gäste mit Laktoseintoleranz auf dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 60 Prozent zurückgreifen konnten, die ohne Vollmilch auskommt. Kakaosorten wie Criollo, Arriba und Trinitario, die unter anderem aus der Dominikanischen Republik, Südamerika, Afrika oder Indonesien stammen, sind besonders hochwertige Kakaosorten. Nebenbei erfuhr man auch interessante Details, wie etwa welche Schokolade am besten zu welchem Wein passt. Und natürlich konnten die Gäste ihre „Lieblingsschokolade“ direkt vor Ort kaufen. Auch Bürgermeister Tobias Borho ließ es sich an diesem Tag nicht nehmen, selbst mit anzupacken und die süßen Leckereien an die Besucher zu verteilen.

Süße Erinnerungen

Die liebevoll gestaltete Ausstellung zur Geschichte der Schokolade rundete das Gesamterlebnis im Zuckerbäckermuseum gut ab. Trotz der kleinen Wartezeit beim Einlass verließen die Gäste das Museum schließlich mit süßen Erinnerungen und einem neuen Lieblingsgeschmack im Gepäck. Insgesamt war der Schokoladentag ein voller Erfolg und bewies erneut, wie ungebrochen die Begeisterung für das „braune Gold“ ist. Auch 2025 wird es mit Sicherheit wieder heißen: Schokolade im Zuckerbäckermuseum!