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Rezept der Woche
Lachsfilet auf geröstetem Brioche
- Foto: djd-mk/COSTA Meeresspezialitäten
- hochgeladen von Kraichgau News
Zutaten
Für 4 Personen: 2 Pakete Costa Lachsfilet milde Rauchnote, 2 Esslöffel Olivenöl, 4 Scheiben Brioche, 2 Avocados, 4 Limonen, Meersalz, Pfeffer, Chiliflocken, 2 Zweige Minze
Zubereitung
Den aufgetauten Lachs je Seite für zwei bis drei Minuten im Olivenöl braten. Brioche toasten. Je eine Hälfte der Avocado in dünne Scheiben schneiden. Mit Limonensaft beträufeln. Salzen und pfeffern. Die zweite Hälfte mit der Gabel zerdrücken und würzen. Dann die Avocado auf die Brioche verteilen. Die Lachsfilets mit einer Gabel zerrupfen und auf dem Brot anrichten. Mit Chiliflocken und Minzblättern bestreuen und noch warm als Brunch-Leckerbissen servieren. Weitere Rezepttipps unter www.costa.de. (djd-mk)
Autor:Kraichgau News aus Bretten |
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