3. Februar 2020, 09:00 Uhr
120× gelesen

Rezept der Woche
Pellkartoffeln mit Stippes

Autor: Kraichgau News

aus Bretten

Foto: djd-mk/Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen/Simon Knoesel
hochgeladen von Kraichgau News

Zutaten
Für 4 Portionen: 20 Pellkartoffeln (etwa 1,5 Kilogramm), 250 Gramm Speck, 10 Zwiebeln, 300 Gramm Sahne, 2-3 Esslöffel Senf

Zubereitung
Kartoffeln gar kochen, anschließend pellen. In der Zwischenzeit Speck in einer Pfanne auslassen, Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und darin dünsten. Danach die Sahne dazugeben und kurz aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen und den Senf unterrühren. Dadurch bindet sich die Masse. Die Soße zusammen mit den Kartoffeln servieren. Zubereitungszeit etwa 25 Minuten. Weitere Rezepttipps auf www.landgemachtes.de. (djd-mk)