Genussvolle Vielfalt von Familie Kohler

Frische, Qualität und glutenfreie Optionen

Bretten (hk) Die Wurst- und Fleischspezialitäten der Familie Kohler sind wahre Gaumenfreuden. Die Köstlichkeiten aus dem Fleisch von Schweinen und Rindern aus eigener Aufzucht werden in der familieneigenen Metzgerei von Metzgermeister Alexander Kohler nach hauseigener Rezeptur hergestellt. Da die Familie großen Wert auf absolute Transparenz gegenüber ihren Kunden legt, kann der Maststall gerne besichtigt werden. Der von Trauterose Kohler geführte Hofladen bietet neben einem breiten Nudelsortiment auch Obstschnäpse aus der eigenen Brennerei an. Ergänzt wird die Produktpalette im Hofladen durch verschiedene küchenfertige Gerichte, wie beispielsweise gefüllte Braten und Hackbällchen, für die Grillsaison unterschiedlich marinierte Steaks und Grillspieße, Maultaschen und vieles mehr.

"Was wir nicht herstellen können, kommt nicht in den Verkauf"

Für viele sicher eine wichtige Information: Die Wurstwaren der Familie Kohler sind fast zu 100 Prozent glutenfrei (Ausnahme: Leberknödel, hausgemachte Maultaschen und „gefüllter Bauch“) und können daher auch von Menschen mit einer Glutenunverträglichkeit bedenkenlos genossen werden. „Außerdem probieren wir ständig neue Rezepte und Kreationen aus und alle paar Wochen gibt es ein neues Produkt. Bei uns ist alles selbstgemacht. Was wir nicht herstellen oder nicht herstellen können, kommt nicht in den Verkauf“, verspricht Familie Kohler.

Kunden können im Hofladen regelmäßig etwas Neues entdecken

Das wichtigste Prinzip für Familie Kohler ist jedoch der Fokus auf Qualität, Geschmack und vor allem Frische: „Es muss nicht immer alles jede Woche da sein. Besser ist es, wenn etwas ausverkauft ist und dann wieder frisch produziert wird.“ So wechseln auch die Spezialitäten immer wieder, damit die Kunden im Hofladen regelmäßig etwas Neues entdecken können. Ein besonderes Geschmackserlebnis sind die frischen und geräucherten Forellen auf Bestellung. Hierfür stehen der Familie Kohler mehrere Becken mit eigener Quelle (Eselsbrunnen) zur Verfügung, um Forellen zu mästen. Geräucherte Filets sind jederzeit erhältlich.

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