Rezept der Woche
"Pollo Fino"-Muffins aus Hähnchenfleisch
- "Pollo Fino"-Muffins aus Hähnchenfleisch. Foto: djd-mk/Borgmeier/Jan Duefelsiek
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Zutaten
Für vier Personen: 12 Stück Kikok-Hähnchen „Pollo Fino“ (Oberkeule ohne Knochen mit Haut), Muffinform, Kikok-Brathähnchengewürzsalz, BBQ-Soße
Zubereitung
Die Muffinform zuerst gründlich mit Butter einfetten und die Kikok-Hähnchen „Pollo Fino“ mit dem Gewürzsalz würzen. Anschließend mit der Hautseite nach oben zu einem Muffin oder auch Ball formen und jeweils eins in jede Aushöhlung der Form setzen. Die Muffinform bei indirekter Hitze bei 180 Grad Celsius etwa 30 Minuten im geschlossenen Kugelgrill grillen. Achtung: Beim indirekten Grillen liegt das Grillgut im Gegensatz zum direkten Grillen nicht direkt über der Glut. Die Kohlen beziehungsweise die Glut werden so angeordnet, dass sie nicht unter dem gesamten Grillrost liegen. Nach Ablauf der halben Stunde die Hähnchen-Muffins mit der BBQ-Soße bestreichen und nochmals etwa zehn Minuten grillen. Weitere Rezepttipps unter www.kikok.de. (djd-mk)
Autor:Kraichgau News aus Bretten |
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