Mit ganz viel Herz und Leidenschaft geführt

Täglich frisch: Der Luisenhof bietet landwirtschaftliche Leckereien

Oberderdingen-Flehingen (pr). Reif gepflückt, vollmundiger Geschmack im Aroma, täglich frisch im Hofladen: Die beerige Sommerzeit auf dem Luisenhof ist voll im Gange und hat das Team des Luisenhofs in Oberderdingen-Flehingen sieben Tage die Woche fest im Griff. Susanne, ihr Mann Martin Stein und Susannes Eltern Line und Gerd Bitterich stehen gemeinsam mitten in der Beerensaison 2025.

Der mitten im Kraichgau gelegene Luisenhof wird mit viel Herz und Leidenschaft geführt. Susanne und Martin Stein werden dabei tatkräftig von ihrer Familie unterstützt, ebenso von rumänischen Saisonarbeitern. „Ohne die Unterstützung unserer engagierten Erntehelfer wäre die tägliche Pflücke nicht möglich. Wir sind sehr dankbar, seit vielen Jahren einen familiären harten Kern aus Rumänien zu haben“, erklärt das Paar.

Positiver Blick nach vorn

Die Kostenseite der täglichen Pflücke ist nicht zu unterschätzen. Die Arbeit in den Sonderkulturen wie Erdbeeren, Stachelbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Brombeeren muss mit viel Handarbeit geleistet werden. Und nur so wird man den Qualitätsstandards auch gerecht, denn höchste Sorgfalt beim Pflücken ist hier oberstes Gebot. Diese Kostenseite der täglichen Handarbeit ist nicht zu unterschätzen; sie beschäftigt den Betrieb täglich. "Die aktuelle Mindestlohnsituation ist ein existenzielles Thema geworden", so Stein. Wenn die Kostensteigerung so weitergeht, stellt sich die Frage, ob man das Beerengeschäft so weiterführen kann. Denn hier stellt sich die Frage, ob der Kunde dann noch bereit ist, die Erzeugnisse zu bezahlen. Trotzdem blickt man auf dem Luisenhof positiv nach vorn und hofft, dass es Regelungen geben wird, die es erlauben, in der Landwirtschaft vernünftig weiterzuproduzieren und regionale Erzeugnisse vermarkten zu lassen. Denn dafür arbeitet man hier täglich mit reichlich Liebe zum Beruf.

Stachelbeeren in den Startlöchern

Aktuell hat die Erdbeersaison ihren Höhepunkt überschritten. Dieses Jahr konnte man sehr früh mit der Ernte beginnen. Stabiles Wetter und gesunde Pflanzen bedeuten tolle Früchte. An diesen Tagen macht der Job dann besonders viel Spaß. Die Freude übertrug sich auch auf die Kunden. Frische, Duft, Geschmack – da lacht das Herz.

Die Stachelbeeren stehen in den Startlöchern. Es folgen Johannis-, Him- und Brombeeren. Sommergemüse wie Tomaten, Gurken, Zucchini und Bohnen kommt danach. In der hofeigenen Backstube sorgt ein Team von Frauen dafür, dass die Kunden im Hofladen mit leckeren Backwaren versorgt werden. Gebacken wird mit KraichgauKorn nach alter Tradition. Mit viel Liebe, Zeit, Ruhe und Feingefühl werden, wie zu Omas Zeiten, die Leckereien zubereitet und gebacken. Ganz egal, ob Teig, Streusel oder Füllungen – reine Grundzutaten und echte Handarbeit stellen die Grundlage dar. "Und darauf sind wir sehr stolz", freut sich Stein.

Purer Genuss auf der Terrasse

Von Mittwoch bis Samstag hat der Hofladen seine Pforten geöffnet und lädt zum Einkauf ein. Auf der Freiluft-Kaffeeterrasse dürfen die Besucher ihre Seele baumeln lassen, frische Luft tanken und leckeren Kuchen und Kaffee genießen. Im Hofladen bilden eigene Backwaren sowie frisches Obst und Gemüse den Schwerpunkt. Ebenso erhältlich sind Wurstwaren, Käse, Eier, Nudeln, Öle, Essig, Schnäpse, Liköre, Honig, Gewürze, Kaffee, Tee und süße Leckereien. Gerne werden auch individuell Geschenkkörbe und Gutscheine gestaltet.

Als Lernort Bauernhof bringt man Kindern von der ersten bis zur sechsten Klasse die Landwirtschaft näher. Der Bauernhof dient als Klassenzimmer, in dem die Erzeugung und die Verarbeitung von Lebensmitteln erlebbar vermittelt werden. Immer mittwochs von 9.30 bis 11 Uhr erleben die "Bauernhofzwerge" den Bauernhof mit allen Sinnen. Spielemittage für die größeren Kinder ergänzen das Angebot. Eine Anmeldung erfolgt ausschließlich über https://www.hofladen-luisenhof.de/kidsevents/events.

Des Weiteren sind Interessierte herzlich dazu eingeladen, an Betriebsführungen teilzunehmen. Termine dafür sind Mittwoch, 25. Juni, und Mittwoch, 16. Juli. "Wir bieten so die Möglichkeit, hinter die Kulissen zu schauen." Die Steins informieren über den Anbau, die Pflege und die Verarbeitung und Vermarktung der Beeren. Was gehört dazu? Warum funktioniert es auf dem Luisenhof so? Mit welchen Hürden hat der Betrieb zu kämpfen, um den Anforderungen für den Kunden und dem Markt gerecht zu werden? Für das leibliche Wohl ist mit Kaffee und selbstgebackenem Kuchen und Leckereien gesorgt.

Anmeldungen und weitere Informationen auf der Seite www.hofladen-luisenhof.de.