Rudolf und Sabine Müller

„Wenn’s den Tieren gut geht, geht’s uns gut“

Bretten (kuna) Die Milch von zufriedenen Kühen ist das Erfolgsrezept von Rudolf und Sabine Müller. Auf ihrem landwirtschaftlichen Betrieb in Bretten können sich die Kunden rund um die Uhr bedienen, denn die Familie setzt auf Direktvermarktung aus dem Automaten. Eines ihrer wichtigsten Produkte ist die Milch. „Wir folgen dem Grundgedanken der Rohmilch“, erklärt Sabine Müller, „das heißt, dass die Milch richtig frisch von der Kuh kommt und unbehandelt ist.“ Dadurch schmecke sie – anders als die ultrahocherhitze Milch aus dem Supermarkt – ursprünglich, ist aber weniger lange haltbar, weshalb sie in drei bis vier Tagen verbraucht werden sollte. Bei dem Futter legt die Familie Wert auf hohe Qualität, denn: „Wenn’s den Tieren gut geht, geht’s uns gut“, erklärt Müller. Neben der Milch sind an dem Automaten auch weitere Produkte zu erwerben, zum Beispiel Eier aus Freilandhaltung (vom Brettener Hof Burkhard), Dosenwurst (vom Spitalhof Kern aus Diedelsheim), Brotbackmischungen aus eigenem Getreide oder selbstgemachte Marmeladen in den verschiedensten Sorten.

Teil der Marktgemeinschaft Kraichgau Korn

Neben der Milchviehhaltung betreibt der Familienbetrieb Müller auch Ackerbau. Die Familie ist Teil der Marktgemeinschaft Kraichgau Korn, die sich für Nachhaltigkeit und Regionalität stark macht. Der Betrieb baut Dinkel und Weizen sowie Futtermais und Zuckerrüben an. Neben den rund 50 Kühen und den momentan fünf Kälbern leben auf dem Hof außerdem die Hündin Paula, ein Esel und ein Muli sowie ein Geiß. Der Bauernhof ist ein echtes „Brettener Urgestein“. Bis 1964 befand sich der Hof noch in der Nähe der Pfarrgasse, mitten in der Brettener Altstadt, heute liegt er in Salzhofen. Seit 1982 hat die ältere Generation ihren Betrieb an Rudolf und Sabine weitergegeben, die ihn seitdem am Laufen hält. Diese wissen bereits, dass sich der Hof auch in Zukunft in Familienbesitz befinden wird, denn die Tochter wird den Hof eines Tages übernehmen.

Kontakt
Rudolf und Sabine Müller
Salzhofen 5
75015 Bretten
Telefon: 07252 2605

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