Gaststätten damals und heute in Wössingen

Vom Wirtshaus zum Genusslokal

Walzbachtal-Wössingen (wb) Über Hunderte von Jahren waren es die urdeutschen Wirtschaften, die die Gaststätten-Landschaft landauf landab prägten. Dies hat sich in den letzten, etwa 50 Jahren, grundlegend geändert. So dominieren heutzutage Speiselokale mit Genussfaktor die Gaststättenszene. So auch am Beispiel vom Walzbachtaler Ortsteil Wössingen. Auf einem alten Ortsplan von 1910 findet man noch sieben Wirtshäuser und zwei Schankstätten. Die Namen waren allesamt sehr deutsch. So gab es die Linde, den Ochsen, den Löwen, die Kanne, den Schwanen, den Adler und die Krone, dazu noch die Schankstätten Schuhmacher und Deuscher. Dass darin früher Frauen eher seltene Gäste waren, lag wohl daran, dass die Emanzipation noch in den Kinderschuhen steckte.

Heute sind die Namen weltläufiger

Heute klingen die Namen der Lokale im Ort deutlich weltläufiger und sind manchmal eher einem Lebensgefühl entlehnt. So geht Mann inzwischen mit Frau oder auch Frau mal alleine, ins Sirtaki, Dolce Vita, ins Bistro, ins Destino oder zum Teem One. Wer mehr über die Geschichte der alten Wirtschaften in Walzbachtal erfahren möchte, dem seien die Führungen von Wolfgang Eberle vom Walzbachtaler Heimat- und Kulturverein, nachzulesen unter heimatverein-walzbachtal.de oder dem Veranstaltungskalender der Gemeinde Walzbachtal empfohlen.