22. Januar 2020, 11:09 Uhr
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Restaurant MAXIME de Guy Graessel
Genießen beim Meisterkoch

Autor: Chris Heinemann

aus Bretten

BRETTEN (kn) Im letzten Sommer hat er Einjähriges gefeiert: Guy Graessel, der im Juni 2018 vom Brettener Marktplatz in die Melanchthonstraße umgezogen ist, um dort nicht nur ein neues Restaurant zu betreiben, sondern auch das ehrwürdige Café Hesselbacher aus dem Dornröschenschlaf zu holen.

Ausbildung als Sprungbrett in die Welt

Die weit über die Grenzen der Melanchthonstadt hinausreichende Raffinesse von Guys Küche erfreut jetzt endlich auch open air: nicht nur direkt vor dem Restaurant, sondern auch im lauschigen Innenhof lässt es sich herrlich genießen. Extra-Tipp: (Spätaufsteher-)Frühstück Samstag ab 10 Uhr. Guy Graessel lächelt: „Eine Ausbildung in Küche oder Service kann ein Sprungbrett in die große weite Welt sein.“

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