Erste Schritte für „Piwi“-Weinkollektion

Zuwachs auf der Weinkarte & im Team im Weingut Vinçon-Zerrer

Oberderdingen-Großvillars (red) Gleich mehrere Neuzugänge kann Biowinzer Benjamin Zerrer in diesem Jahr verzeichnen. Zum einen gibt es Zuwachs auf der Weinkarte des Familienweinguts. Gleich zwei neue Weißweine bereichern das Sortiment. Ein langfristiges Ziel des Biowinzers ist der Ausbau pilzwiderstandsfähiger Rebsorten – kurz Piwi genannt – und eine eigene „Piwi“-Weinkollektion. Der Sauvignac ist nun ein erster kleiner Vorgeschmack. Gepflanzt im Jahr 2021, brachte er bei der letzten Ernte bereits so viel Ertrag, dass nun eine kleine, aber feine Sonderedition von rund 600 Flaschen abgefüllt wurde.

Eine weitere Besonderheit des Bioweinguts stellen die „Alte Reben“-Weine dar. Der Trollinger mit seinem stolzen Alter von über 35 Jahren erhält in diesem Jahr ein weißes Pendant: Müller-Thurgau aus dem Pflanzjahr 1987 – dem Geburtsjahr des Winzers. Auch hier wurden nur einige hundert Fläschchen abgefüllt. Beide Raritäten sowie das gesamte Weinsortiment können beim Weinfest am Muttertags-Wochenende verkostet werden.

Ab August hat Benjamin Zerrer auch festen Zuwachs in seinem Team. Aaron Liebschner, bisheriger Auszubildender des Weinguts, gefällt die Zusammenarbeit während seiner Ausbildung so gut, dass er seinem Chef künftig in allen Bereichen des Weinguts tatkräftig zur Seite stehen wird. „Wir freuen uns über den frischen Wind, den Aaron mitbringt“, freut sich Benjamin Zerrer. Neben seiner Winzer-Tätigkeit lässt sich Aaron Liebschner zum Sommelier ausbilden. Das Gelernte kann er direkt in Weinproben und im Weinausschank bei den zahlreichen Events des Weinguts einbringen.

Erstmals wird das traditionelle Weinfest am Muttertag um einen Frühjahrsmarkt mit Kunsthandwerk im Weinkeller und Garten ergänzt. Für das leibliche Wohl sorgt Benjamin Zerrer persönlich mit seinem Küchenteam. Auf der Speisekarte des leidenschaftlichen Hobbykochs stehen diesmal Spargel- und weitere saisonale Gerichte. Nähere Informationen unter www.vincon-zerrer.de/veranstaltungen.

Mehr finden Sie auf unserer Themenseite Weingüter der Region.