Rezepttipp: Tassenkuchen mit Milchbrötchen

Köstliche Ideen für den Osterbrunch gesucht

(djd). Ostern hat einen ganz eigenen Charakter unter den Festen im Jahresverlauf: An den Feiertagen trifft man sich zum Beispiel gerne mit Familie und Freunden zum Osterbrunch in gemütlicher Runde und genießt süße und herzhafte Köstlichkeiten. Verschiedene Brotsorten, Croissants und Brötchen sowie ein reichhaltiges Sortiment an Wurst- und Käsevariationen gehören zu den Klassikern beim Brunchen. Dazu Eier, knackige Gemüsesticks, eine Suppe und ein raffiniertes Dessert – schon kann man bis in den Nachmittag hinein schlemmen.

Rezepttipp: Pikante Oster-Mug-Cakes mit Schafskäse

Zutaten für 4 Tassenküchlein: Für die Mug Cakes: 5 IBIS Milchbrötchen Natur, 2 Frühlingszwiebeln, 4 Stängel glatte Petersilie, 200 Milliliter Milch, 4 Eier, Salz, Pfeffer, Butter für die Tassen. Für das Topping: 150 Gramm Schafskäse, 4 Esslöffel Joghurt, 6 getrocknete Tomaten in Öl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, 5 Wachteleier, 1 Zweig Dill, Fleur de Sel zum Bestreuen.

Zubereitung: Die IBIS Milchbrötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel legen. Frühlingszwiebeln waschen, in feine Ringe schneiden und mit der gehackten Petersilie zu den Brötchen geben. Die Milch mit den Eiern, etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Über die Milchbrötchenwürfel gießen und etwa 20 Minuten ruhen lassen. 4 Tassen mit Butter einfetten. Schafskäse würfeln und mit dem Joghurt in ein hohes Gefäß geben. Die getrockneten Tomaten in kleine Würfel schneiden und mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver zum Schafskäse geben. Alles mit dem Stabmixer zu einer Creme pürieren. Die Wachteleier anpieksen und in kochendem Wasser 4 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken und auskühlen lassen. Den Dillzweig waschen und trocken tupfen. Die Milchbrötchenmischung auf die Tassen verteilen. Jede Tasse einzeln bei 800 Watt für etwa 2 Minuten in der Mikrowelle garen oder alternativ im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius circa 25 Minuten backen. Auf ofenfeste Tassen achten! Die fertigen Mug Cakes auskühlen lassen, dann mit der Schafskäsecreme toppen. Zur Deko die Wachteleier pellen und obenauf setzen. Mit etwas Fleur de Sel bestreuen und mit den kleinen Dillzweigen dekorieren. Unter www.ibis-backwaren.de gibt es weitere Rezeptideen.

Mitmachen und gewinnen: Rezeptideen gesucht!

kraichgau.news und die Brettener Woche/Kraichgauer Bote suchen die leckersten Rezeptideen für den festlich gedeckten Tisch an Ostern. Jeder kann mitmachen: Schicken Sie uns einfach eine E-Mail mit dem Rezept sowie einem Foto des zubereiteten Gerichts an redaktion@brettener-woche.de. Schon nehmen Sie an unserem Oster-Rezept-Wettbewerb teil. Teilnahmeschluss ist der 5. April. Zu gewinnen gibt es natürlich auch etwas: Ein schickes Öl und Essig-Set sowie ein Messer-Set. Die drei Gewinner werden per Los ermittelt und auf kraichgau.news bekannt gegeben.