Weingut Vinçon-Zerrer

Ehrlich, authentisch und handwerklich

Oberderdingen „Wo es geht, packen wir von Hand an“, schildert Benjamin Zerrer den wichtigsten Eckstein seiner Unternehmensphilosophie. Der Winzer und Weinbautechniker übernahm im Sommer 2017 das elterliche Weingut in Großvillars. Gemeinsam mit seiner Schwester Carina Gugel stellt er seitdem die Weichen des Familienbetriebes für die Zukunft. „Vor allem bei der Weinlese ist die Handarbeit für uns unverzichtbar. Nur so haben wir die Garantie für bestes Lesegut“ führt er seine Schilderung fort. Bereits seit 2013 bewirtschaftet die Winzerfamilie ihre Weinberge zu einhundert Prozent biologisch. Der Ausbau der Weine erfolgt vegan, ohne Einsatz tierischer Schönungsmittel. Vor zwei Jahren folgte der nächste Schritt hin zu mehr Naturnähe. Das dynamische Geschwisterduo entschied sich für den wagemutigen Schritt, den gesamten 2018er Weinjahrgang spontanvergoren auszubauen. „Das bedeutet, dass der Saft mit den natürlichen Wildhefen der Trauben vergoren wird, ohne Zusatz von Reinzuchthefen“, erklärt Carina Gugel. Authentische Weine, aus der Werkstatt der Natur, sind das Ziel der Geschwister. Dafür verzichten sie bewusst auf die Qualitätsweinprüfung und vermarkten ihren Wein als Schwäbischen Landwein. „Unsere Weine müssen keinem festgelegten Raster entsprechen. Sie dürfen sich nach Lust und Laune entfalten, ein jeder nach seiner Façon“ ergänzt Carina Gugel. Auf den Namen Façon wurde aus diesem Grund gleich eine ganze Cuvée-Kollektion getauft.

Am 7. und 28. August von 18 bis 24 Uhr gibt es mit zwei After-Work-Abenden nun endlich wieder Gelegenheit, die Weine vor Ort in geselliger Runde zu genießen.
Teilnahme an den Veranstaltungen ist nur mit vorheriger Buchung über den Onlineshop www.vincon-zerrer.de möglich.

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