Erlebe Bretten

Dehom in Heidelsheim und Helmsheim: Rezept für Rosenküchle

Rosenküchle
2Bilder

Rezept von Martina Füg, Freundeskreis Volterra Heidelsheim

Zutaten für etwa zehn Stück
300 gr Mehl
4 Eier
0,25 l Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
1 Roseneisen
Fett zum Ausbacken /Fritteuse

Zubereitung
Alle Zutaten zu einem dickflüssigen Teig gut verrühren. Mindestens 30 Minuten stehen lassen. Pflanzenfett auf 170 Grad erhitzen. Form im heißen Fett mindestens 10 Minuten aufheizen, dann hälftig in den Teig eintauchen. Danach im Fett ausbacken, immer leicht bewegen, bis sich der Teig löst. Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

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<a target="_blank" rel="nofollow" href="http://kraichgau.news/themen/dehoim.html">Dehom in Heidelsheim und Helmsheim </a>

Rosenküchle
Frittieren von Rosenküchle in Teigform.
Autor:

Chris Heinemann aus Bretten

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