Dehom in Heidelsheim und Helmsheim: Rezept für Rosenküchle
- Rosenküchle
- Foto: Füg
- hochgeladen von Chris Heinemann
Rezept von Martina Füg, Freundeskreis Volterra Heidelsheim
Zutaten für etwa zehn Stück
300 gr Mehl
4 Eier
0,25 l Milch
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
Abgeriebene Schale einer halben Zitrone
1 Roseneisen
Fett zum Ausbacken /Fritteuse
Zubereitung
Alle Zutaten zu einem dickflüssigen Teig gut verrühren. Mindestens 30 Minuten stehen lassen. Pflanzenfett auf 170 Grad erhitzen. Form im heißen Fett mindestens 10 Minuten aufheizen, dann hälftig in den Teig eintauchen. Danach im Fett ausbacken, immer leicht bewegen, bis sich der Teig löst. Auf einem Kuchengitter abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
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Autor:Chris Heinemann aus Bretten |
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