Das Weingut Müller steht für gemütliche Stunden mit edlen Tropfen

Die Weine mit dem Stuhl

Oberderdingen Wussten Sie, dass früher das Sitzen auf Stühlen nur besonderen Personen wie Königen vorbehalten war? Heute ist es hingegen ein Zeichen von Gastfreundschaft und Gemütlichkeit – Werte, die dem jungen Winzer Jan Müller besonders am Herzen liegen. Kein Wunder also, dass ausgerechnet ein schlichter, unprätentiöser, klar strukturierter Holzstuhl das Signet seines Weingutes in Oberderdingen ist. Das einzigartige Symbol soll durch seine Direktheit und Natürlichkeit ein unbeschwertes Lebensgefühl vermitteln. Der Holzstuhl ist somit ein freundliches Angebot, sich zu setzen, zu verweilen und in Ruhe ein Glas guten Wein zu genießen. Diese Möglichkeit hat man insbesondere im Waldenserbesen in Großvillars, wo die Weine von Jan Müller ausgeschenkt und verkauft werden.

Die Liebe zu den Weinbergen hat Jan Müller in seiner Kindheit durch den Hof seines Großvaters entdeckt. Nach seiner dreijährigen Ausbildung sammelte er Berufserfahrung in namhaften Weinbaubetrieben. 2011 kehrte er auf den Hof der Familie zurück und übernahm eigenständig den Bereich Weinbau. Parallel dazu schloss er die Prüfung zum Techniker für Weinbau und Önologie an der Weinbauschule in Weinsberg ab. Heute bewirtschaftet er rund vier Hektar Rebfläche. Die Weinberge liegen in den Weinbaulagen Oberderdinger Kupferhalde und Knittlinger Reichshalde rund um den Waldenserort Großvillars.

Bei der Arbeit im Weinberg setzt der Jungwinzer auf eine biologische, schonende und nachhaltige Bewirtschaftung im Einklang mit der Natur. So werden die Trauben überwiegend von Hand gelesen, um das Lesegut genauestens selektieren zu können. Nur reife und gesunde Trauben werden anschließend in einem schonenden Ausbauverfahren weiterverarbeitet. Im März hat Müller seine ersten Bioweine abgefüllt, darunter auch erstmals einen Chardonnay trocken. Auf diesen ist er besonders stolz – ein eleganter Weißwein mit würziger, aber dennoch feiner Struktur und frischen Fruchtaromen. Zum Wohl! kn