Hofladen Unterweger: Kontrollierte Qualität aus eigenem Anbau

Neben eigenen Obstsorten gibt es im Hofladen Unterweger auch Produkte aus der Region.

Walzbachtal (hk) Gleich am Ortseingang von Wössingen in Richtung Jöhlingen liegt der Hofladen von Martin und Diane Unterweger. Der Obstbaubetrieb produziert nach den Regeln des kontrolliert-integrierten Anbaus gemäß dem Qualitätszeichen Baden-Württemberg. Das bedeutet jährliche Qualitätskontrollen und Verwendung von Pflanzenschutzmitteln nur nach strengen Vorgaben. Qualität und sortentypisch ausgereifter Geschmack sind wichtige Kriterien bei der Ernte. Das Thema Nachhaltigkeit wird im Betrieb auf vielfältige Art und Weise umgesetzt: Angefangen bei der Photovoltaik-Anlage auf dem Dach, über die Wärmerückgewinnungsanlage der Kühlräume, die 80 Prozent der benötigten Energie liefert bis zu den Verpackungen – denn im Hofladen werden die Kunden ermutigt eigene Verpackungen mitzubringen.

Spaziergänge mit Alpakas

In der Produktion werden umweltschonende Pflegemaßnahmen umgesetzt. Auf etwa zehn Hektar reifen mehr als 20 Apfelsorten, 15 Birnensorten, zehn Zwetschgensorten, acht verschiedene Tafeltrauben und viele verschiedene Kürbisse. So können leckere Fruchtaufstriche und Säfte aus dem eigenen Obst hergestellt werden. Martin Unterweger ist Obstbauer und Imker mit Begeisterung: Fleißige Bienen sorgen für Honig und für die Befruchtung der Obstbäume. Im Hofladen riecht es freitags nach selbstgebackenem Hefezopf und Obstkuchen aus der eigenen Backstube. Gebacken wird mit Kraichgau-Korn-Mehl von der Störrmühle in Knittlingen. Ergänzt wird das Sortiment durch Lebensmittel aus der Region. Zum Betrieb gehören auch einige Alpakas. Mit ihrer ruhigen Art sorgen sie dafür, dass man schon beim Betrachten der Tiere entspannt. Auch Spaziergänge mit den Alpakas werden auf Absprache angeboten. Ein Besuch lohnt sich!

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